— 297 —

извжстная статья Карла Ламба, въ кеторой разсказы-

гается, какъ дошли до великаго искусства

жарить поросятъ, я если нужно, тоже под-

жечь какой-нибудь домъ, чтобы доставить себћ подоб-

ное

7. Ma1eHbkie кусочки баранины, поджаренные на

длинныхъ же.ч±зныхъ прутикахъ.

8. Куриное мясо, разреанное на длинныя полоски,

въ мясномъ отварћ.

9. Вареный рисъ.

10. Странные, твердые трибы иди лишаи въ корнч-

невомъ covci.

11. T0Hkie, прозрачные н очень макароны,

притотовденные въ китайскомъ самова1Њ.

12. Пћтушьи головы съ частью шеи, и, наконецъ,

13—19. Различнымъ образомъ приготовленные сорта

супа. Этимъ быль собственно законченъ обћдъ. Столь

убрали, унесли сосуды съ уксусомъ и чашки съ вод-

кой, и слуги подали ор%хи, печенья разнато рода, пре-

восходный цвћточный чай и французское шампанское.

SmuxeHie продолжалось три часа, и за это время каж-

дый гость каждато изъ тридцати—сорка

блюдъ, уничтожилъ отъ одной до трехъ чашекъ уксуса,

выпидъ отъ пятнадцати до двадцати пяти чашекъ то-

рячей, надушеной розовой водой рисовой водКи, съђдъ

массу китайскаго печен{я и осушилъ громадные бокалы

шампанс;ато за здоровье хозяина.

Положительно сл±дуетъ приписать какому-то чуду

то, что мы безъ посторонней помощи могли вл±зть

на наши дрожки, и что мы не умерли на сдвдующее

утро отъ сильнаго разстройства желудка. Мое любо-

пытство узнать, кань китайцы обфдаютъ, было вполнВ

удовлетворено. Если они устраиваютъ ежедневно по-

добные обђды, то остается толко удивляться, кань

эта раса еде не вымер.ча. Человђхъ, по-

добнымъ образомъ позднею осенью, можетъ проспать,

какъ меџВдь въ своемъ логовищ5 безъ всякаш пи-

танЈя всю зиму до смдующей весны, если предполо-

жить, что онъ еще раньше не умретъ не-

cBapeHiz желудка.