ВУШАньа И Ппитки:

153

товъ. Пиво и меть ваготовииись въ бољшомъ коли-

чест" и сберегалась въ особенно устраеваемыхъ

погребахъ, которые назывались жеДушвжи.

Въ ХУ когда въ PocciH вошдо въ упо-

Tpe6HHie и%бное вино ' 9), стади Д'Ьпть надивки изъ

разныхъ ягодъ и плодовъ.

вина при Двор•Ь и у знатныхъ

бояръ были: бургонское, называемое рожанеею, п-

варское или бастр и .иа.ивазй.

О виноградныхъ винахъ упоминается у насъ въ

ХУ Btrb: apxienacR011b Фео•илъ подариъ В. К.

1оанну Ш три бочки вина бђлаго в красваго, но

yuorpe6xeHie ero было йроятно гораздо прежде: оно

должно быть современно началу нашихъ торговыхъ

съ треками.

Сильвыя попойки до того был употребительны въ

старину, что считиось неприличнымъ отпустить гос-

тей не упоивъ ихъ до пьяна; причиною тому быть

можетъ было то, что предки наши незнали нв картъ,

ни театровъ, ни c06paHit и прочихъ

разорающихъ карманы, а попойки и за“-

нахи все это. Хозяиаъ упрашивадъ госта выпивать

кубокъ сполна, до ваши, убждая ero въ томъ низ-

вими поклонами.

Квась изв%стенъ еще въ глубокой древности:

обливаться квасомъ въ баняхъ было въ во).

До ХУ Ш cT(ntTia у • васъ чай зам%няли збитнемъ,

бузою и взварцемъ. Збитень варни •взъ меду, съ