32

ЖУРНАЛ ниннстпствА НАРОДНАГО прозщиш.

стЬтомт. н попольныя принадлехпмтн тотчшь хо убвраклт ю.

(Мую каморку въ рд•Ь шма или внутрвняго чулњнчнва, а тьме

на сундуки, обитые выбитыми же“нымн ОДИЕЪ

на другомт, н вс.е корИское богатство.

Ища.

Пища изъ рититељннхь

веществь н отчасти взъ мяса и рыбы. Мясю бычье, о—, вуриное;

раньше •Ьлп собачье н лошадиное, теперь бычье—'

хуачн употребиетсл въ жарномъ н иреномъ вихћ; супь изъ го-

изъ карт*Ј.я и другихъ

овощей; супь изъ салата н варт*ля съ

бобовой соей; супь изъ курицы — веюктай — приготовляется

какъ и свинной, при чемъ курица раздробляется на мелАе куски.

Большую роль въ приготовлетн вовс,кнхъ куша:јй играегь оя,

приготовляемая изъ бобовъ; способ вя изложень выше;

окршва изъ рыбы—ненгуги—варпся съ густой и подити хо-

лодной; лиша—кумии — родъ русской лапши изъ ячменя, пшеницы

или гречихи на шЬ. Жарена.л и вареная рыбь На зиму прютов-

лають соленую р%занную капусту, салать, удиску, лукь, ртпу,

'Iw10kb, сушеныя групти н грибы. Почти во вс•Ь блюда щедр CHrt-

.четш: красный порсц•ь. Яйца въ крутую, валенвл рыба н млсо. Хл"ь

для поминокь -•из•ь ппюнпцы, грочнсвоП муки н буды—тоги.

1'.цавнья же пища, это—вареная чумит—пабн, а для rwren и въ

праздники — вареный рнс•ь — дипаби, рисовой Хл%бъ

изъ -тоги•, овсяпои—кумир-тогн, лчмеиный—пари;

бобовой — кон, кукурузньй—пюки-октай•, просовоП—кндзай; ивы че-

чевицы—доктуп, каоляновый—пакъ.

Сголики для им%куљ въ высоту Чв арш., круглые, 4-rb

угольные и 8-ми угольные, ширины вершковъ 10. Сколько бы ни было

обдающихъ, каждому долженъ быть подакъ ообый столикъ. Мооко

н коровье мило неизв%стны, спло животныхъ корейцы, также не упо-

трблають въ пищу.

Вдать корейцы много, пьянство же не и пьють

больше по праздникамъ. Они Мать н ц•Ьнать, гость соглаша-

ется принять ихъ и откиъ счнтњють за npeHe6pezeHie.

Визиты, н др. обыкновенныя np0HBxeHia Мще-

сгвенпой живнн сильно распространены между ними. Женщины ни-

когда не показываются на этяхъ cOaHiTb, вато ватточные корейцы