83

ляетъ не мало выгодъ, такъ какъ каждый заводь въ

среднемъ перерабатываетъ молока до 22,000 пудовъ.

Но новая эра маслод%Јйя еще впереди. Уже въ 1899 г.

было 15 артельныхъ заводовъ и одинъ обществен-

ный. Съ самаго производства, съ выясне-

HieMb для вс%хъ выгодъ этого дьла и съ

среди крестьянъ благодаря школь масло-

д%Јйя техниковъ, способныхъ вести самостоятельно

выработку продукта, артельныя и общественныя масло-

д%лки должны получить широкое

Мы не ошибаемся, потому, что во глав% производ-

ства и школь маслод%льныхъ техниковъ стоить пра-

вительственный инструкторъ—организаторъ артель-

ныхъ заводовъ, а среди крестьянскихъ начальниковъ

мысль о общиннаго производства встр%-

чаетъ дьятельную поддержку. За вопросами и нуждами

маслод%Јйя въ Тобольской внимательно сл%-

дитъ Отд%лъ Императорскаго Московскаго Общества

сельскаго хозяйства, кромв того особый правитель-

ственный инструкторъ съ многочисленными техни-

ками. Благодаря соединеннымъ ихъ экс-

порть масла обставленъ вс%ми необходимыми удоб-

ствами, обращено правительства на улучше-

Hie породы м%стнаго скота, а также на

мвстныхъ кормовыхъ средствъ.

Иркутская мьстныхъ особен-

ностей почвенныхъ, климатическихъ и топографиче-

скихъ, BcJ1%JlcTBie того, что пашни раскинуты по

пыхунамъ, бузунамъ и супескамъ, въ полянахъ и пе-

рел%скахъ по склонамъ горь и что по-

съвы выдуваются или вымерзаютъ, что самые ньж-

ные всходы гибнуть отъ инеевъ, заморозковъ и ту-

мановъ, что отъ засухъ и солнцепека

выгораютъ даже самыя грубыя сорныя травы, повто-

ряемъ, Иркутская всем%рно должна стре-

миться кь многопольной интенсивной техник% и раз-