82

и выработка масла достигла 5,000 пудовъ. Въ 1896 г.

д%йствовало уже 19 заводовъ, выработавшихъ 16,589

пудовъ. Годъ спустя заводовъ стало 73 съ произво-

дительностью въ 72,578 пудовъ, а въ 1898 г. было

оборудовано еще 43 новыхъ завода и выработка

масла превысила 100,000 пудовъ. По всему простран-

ству Западно-Сибирской жел. дороги, отъ Че-

лябинска вплоть до Кривощекова растянулись масло-

двлательные заводы, число которыхъ ежегодно воз-

растаетъ съ выгодами Изъ одного

Курганскаго у%зда въ 1898 г. было вывезено масла

бол%е чьмъ на 2 рублей! Нельзя не заклю-

чить что произвело ц%лый переворотъ

въ крестьянскомъ хозяйств% у%здовъ наибольшаго

своего Ни одна отрасль сельскаго хозяй-

ства не могла-бы дать излишекъ заработка

въ нВсколько рублей за

три—четыре года.

• Огромное маслодЪЈйя, какъ новаго источ-

ника хозяйственнаго дохода Курганскаго

уЬзда становится вполн% понятнымъ, если обратить

на то, что этотъ увздъ представляется со-

вершенно обезл%сеннымъ съ выпаханными простран-

ствами когда-то тучнаго чернозема. Урожаи съ каж-

дымъ годомъ ухудшаются, а пашни заносятся лету-

чими песками. техническихъ

хозяйства давно уже тревожило мысль и

маслод%Јйя въ связи съ мясныхъ

и молочныхъ свойствъ м%стнаго скота явилось кстати

и указало новый путь экономическихъ

силъ.

Мы уже отм%тили, что начало маслод%ЈЈя положено

купцомъ чужаниномъ. Развивалось производство на

счетъ туземныхъ капиталистовъ и крестьяне пока

участвуютъ въ этой отрасли лишь въ качеств% по-

ставщиковъ молока, что, конечно, также представ-