— 81 —
представлены различныя страны по количеству мо-
лока и скота въ кь
на душъ
число ведръ на жителя
крупн. рогатаго изъ него
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Канада.
Швец!я
Голланди
С. Штаты .
въ годъ.
67,5
. 56,1
. 48,8
43,8
40,8
38,1
32,6
30,2
29,3
19,2
18,4
17,0
14,6
скота.
75
75
56
51
50
43
32
60
36
22
36,5
35
28
17
26
коровъ.
45
38
40
35
34
22
18
21
20
яз
18,4
17
10
8
11,5
Вышеприведенными цифровыми показателями до-
статочно наглядно обрисовывается наша б%дность,
а т%мъ не мен%е по вывозу молочныхъ продуктовъ
мы занимаемъ не посл%днее мьсто. Ежегодный вы-
возь въ среднемъ составляетъ 4.688,000 руб. причемъ
экспортныя съ каждымъ годомъ расши-
ряются. Изъ странъ, ввозящихъ масло, первое м%сто
принадлежитъ которая въ 1895 г. ввезла
8.550,000 пудовъ. Изъ огромнаго количества масла,
ввезеннаго Западной Европой въ 1896 г.
было доставлено всего 50,Љ общаго импорта, тогда,
какъ ввезла 40,40/0; Францш
• —15,40/0; Шве-
'о и Соединенные Штаты—
_4,60 о.
На вывозной торговли молочными
продуктами сильное оказываетъ быстро раз-
вивающееся сибирское маслод%ЈЈе. Въ 1894 году въ
Курганскомъ увзд% Тобольской петербург-
скимъ купцомъ Вальковымъ были открыты первые
два завода сливочнаго масла и было его выработано
400 пудовъ. Въ сл%дующемъ году подобные заводы
начали устраиваться мьстными предпринимателями
ПО СИБИРИ.