— зоз —

Рыба, какъ прдметь необходимой потребности, истекающей изъ саваго быта нарднаго,

не есть собственно ярмарщыИ товаръ. Торговав ата такъ развита, такъ давно уставовидась и

усвоилась народу, что дочти центры вьшисываютъ товаръ пряно съ и•Ьста. Сно-

съ Дономъ и Азовскамъ поморьемъ съ древнихъ временъ вошли въ привычки малорос—

темени. и походы чумакоуь «за сиаью и рыбоИп вшЊваются и въ народныхъ п%с-

вяхъ. Т'Ьмъ не мен±е капитальные торговцы, ызможвость подучать товаръ в дешевле а

лучше, снабжаютъ им•ь спб"Ишихъ торговцевъ. которые и являются за товарами на ярмарки.

Эти ярмарки такъ часты, что подвозъ рыбы совпадаеть непрем•Ьнна съ той или

другой ярмаркой, и мы въ этой стать•Ь будеиъ говорить только объ ярмарочной торговл±.

На Украинскихъ ярмаркахъ почти весь товаръ подучается съ Дону и Азовскаго морд

(краевая рыба), ц4которая часть съ устьевъ Воти (преамущшцвенно икра. клей, визига) а

небольшое количество съ С•Ьвера (навага, снятокъ, семга и т. п.).

Крамою рыбой называются; осетръ, бЬуга. севрюга, стерлядь. Она идеть изъ Керчи,

изъ залововъ Черноморскаго Казачьяго войска (и называется въ атихъ случаяхъ у торговцевъ

рымкою). съ Азомкаго побережья, съ Дону и изъ Астрахани. Изв1;стно, что лучийИ довь

атой рыбш—весною. Съ Марта и до воловины АпрЬя, а иногда и до Мая—привозится рыба

малосольная, во этого времена идо осеви—тодько соленая. Рыба ооздвяговесевняго лова.

пробывъ дней 15 въ со.дид%, уложенная въ Фуры. на которыхъ солится снова, отправаяется

на С%веръ, гд•Ь называется коренною, т. е. кр•ћпко. прочно посодевою, такъ сказать во корень,

ибо она не портится отъ &Ьтвихъ жаровъ. Она невысокаго Качества, какъ потому, что слиш-

комь солона, такъ и потому, что въсодило вдеть даже и ве «)встмъ свтжая рыба, предохраня-

емая coaeBieMb отъ дальнНшеИ порчи. по странному обстоятељствъ изо встхъ Укра—

инскихъ ярмарокъ появляется эта коренная рыба въ первый разъ на Коренной дрмарк±. Мы

зд•Ьсь Донскую в Азовскую коренную рыбу; Астраханская же зд•Ы на КореввоИ

не бываетљ а идетъ въ Москву и въ ry6epHia прямо съ м•Ьста. Зам%тимъ кстати,

что изъ Фуры съ коренной рыбой утечетъ во время 3 иди 4 пуда; но за ато отъ хозяевъ

взысканјн съ Фурщиковъ не полагается.—Съ Октября м•Ьсяца начинается снова подвозъ мио-

сощой рыбы осенняго мва.—Въ Декабрћ привозятъ рыбу уже св•Кжую, морженую,

коТою, какъ выражаются купцы. Астраханская красная рыба дешевле Донской и Крым-

скоЙ; Донская дешевле Крымской, или— правильн•Ье сказать—АзовекоИ. Соленая рыба вообще

гораздо дешевле с“жей. мороженой; на Коренной же ярмарк•ь соленой рыбы столько свозится,

да и извозь такъ дешевъ, что ц%вы на красную рыбу на Коренной — въ иди 5 разъ

ниже ц%нъ Крещенской ярмарки. На Коренной — со.ињт въ 185' году продавала

за пудъ руб. б или 7 асс.; бЬуёа и севрюга по 5 руб. асс. за пудъ. На Крш(енской же ц"ны

свљжей мороженой красной были Крымскому 1) отпру до 10 руб. сер.,

Довскому—до 8 руб. сер., Астраханскому—до 5 руб. 50 коп.; такъ что кругомъ можно оц%—

нить дудъ оеетрваы 8 руб. сер.; Крымской и Донской по 4 руб. 50 коп. сер. за

пудъ; изъ Астрахани ее не праизатъ; КрымскоИ ц•Ьна 5 руб.; ДовскоИ

— руб. 50

коп.; Астраханская дешевле, такъ что ижио принять ц•Ьну до руб. 50 коп.

I) и вбв*о пввав'е «Крытой. рыбы. во пкъ но уиот-мпвдво торговпеп, мы и Ютились

тринвть его