завши, что вуропатваэ. тетеревъ, рябчикъ и перепел весь-

ма обыкновенны въ авторъ присовокупляетъ: „но

вс'ь эти птицы ии•Ьютъ весьма непрштный болотный вкусъ.а

Могло•бы статься, что со вкусомъ покойника не сошлись-бы

всв живые; но о вв сахъ спорить не годится. Сдвдуетъ на

стр. CLXXXXIX (378, 319) птицъ, привезенныхъ

аббатомъ изъ , окрестностей Тободьсва. Онъ сообщаетъ ри-

сунви лишь посгвднихъ двухъ изъ своего списва. Въ томъ

чисдв красногрудый нырокъ, котораго заставишь его оты-

свать Шаберъ , уввривъ его, что у него змвиная годо-

ва. Предоставляю ему измјрнть носы, хвмлы, ноги и вог-

ти этихъ птицъ съ которой онъ не измвняетъ

ни на водосъ. Я не коснусь также его тьхъ

рыбь которыя есть и которыхъ нјтъ въ Сибири и въ Рос-

важу только, что отчеть Шаппа о икры

не точенъ. Онъ говорить : „Собирають тщатиьно и ея

(стерляди) икру, также кань икру осетра, варятъ ихъ въ

масо съ солью и нјвоторыми мвстными пряностями. Эта

икра, приготовденвая такимъ образомъ, изввстна подъ на-

3BBHieMb „caviar“. Ее держать въ банкахъ, какъ го,рчицу.

Кушанье это цјнится столько-же, жакъ и стерлядь. Икру

не варятъ, и при ен не употреблнетсй ни мас-

ла, ни какого дибо иного снадобья, кромв соли и холодной

воды. .Сл'Ьдуетъ, на стр. CCI 327) „домашнихъ

животныхъ, разводимыхъ въ ободьскв и по дорогв до Пе-

тербурга“. Вы изумитесь — животныя все ptl\kiz. Это „бы-

ни, дошади, нгћсколько овецъ, собаки, куры, гуси и мно-

жество утовъС. Коты, въ особенности-же RaaaHckie, отли-

своимъ ростомъ и дородствомъ, голуби и ИНД'ЬЙЕИ

имВютъ полное право обжаловать г. д'Отероша за то, что сей

мужь о нихъ не упомянулъ; онъ могъ-бы сказать

просто, что онъ нашедъ въ тв-же живот-

выя, кажъ и въ остальной Европј: но показа-

дось ему npieM0Mb, боме научнымъ. Еще не могу я пе-

реварить этихъ словъ: „нВскодько овецъ“•, онъ повидимоиу

хочетъ дать понять, что ихъ мало: между твмъ ихъ такъ

много, что, не говоря о ихъ въ пищу, ихъ хва-

таетъ на то, чтобы одввать сукномъ, сдвданнымъ изъ Рус-

свой шерсти, нашу нашь ФЛОТЪ и весь нашь пр-

стбй народъ, да кромгВ того ихъ продаютъ пограничнымъ

инородцамъ отъ Астрахани до Китая. • Аббатъ говорить,

что „порда быковъ очень мелка,с а въ выноскв, „что УЕ-

быки, напротивъ того, очень крупны.“ Онъ могъ

присовокупить: и ApxaHreocEie также; но онъ по видимо-

му не зна.лъ этого, кань и многихъ вещей, о которыхъ онъ

говорить съ самою смјшною caM0YB'hpeHHocTio. Текстъ

гласить, что порода дошадей медиа, но что эти животныя

хуш-й в•къ, вв.