— 123—

насколько правь Wernich (цитируемый профессоромљ Таранецкимъ), утверж-

что всев курильщики oniYMa чувствуют1 полное довольство

э.

Подводя итогљ всему сказанному досешВ о пищЈ сшВдуетъ

„сказать, что никакого крупнаго переворота не произошло въ этой сфергћ жизни

рыба и мясо, вакљ были искони, тавъ остаются и понынј главными

пищевыми продуктами. Если въ настоящее время жителямъ южной части

приходится переходить на растительную пищу, то нужно полагать,

что этотъ переходъ, происходя исподволь, не будетъ слишкомъ вреднымъ

для здоровья ихъ. Правда, ржаной хлмъ дјйствуетъ на желудки ихъ, кань

слабительное, а гречневая каша, наоборотљ, сильно кргђпитъ. Но по физи-

ческимъ края едва-ди когда-нибудь приведетса возо

лываты рожь и гречу, слђдовательно и питаться ими. Покупаемые же рисъ,

буда и пшеничная мука потребляются съ и пользою.

Наибодћб сытымъ временемъ для удићэ является шћто, осень и начало

зимы, когда въ ргђки идетъ рыба; въ Мсахъ много сохатыхъ и другого

звђря, вогда много припасено пушнины, а услужливые купцы навозятљ всякой

всячины. НаибоМе голоднымљ временемъ сшђдуетљ признать вторую половину

весны и начало Л'ђта, когда запасы истощаются. Впрочемљ, при

печадьныхъ случайнЬстей, о ноторыхъ рјчь была выше, не

ПРИХОДИЛОСЬ бы никогда голодать.

Въ ђды и ежедневныхъ рабо•љ, день проходить слј-

дующимъ образомъ: встаютљ они съ .разсвјтомъ. Женщины тотчасъ прини-

маются за пищи. шести—семи часамъ, когда сойдутся

110CJIrh работъ всј обитатели юрты, готова первая јда: Фдятъ рыбу, мясо

или чумидзу, смотря по М'Ьстности. Около полудня јдатљ второй разъ

то-же самое, т. е. рыбу, мясо, буду и будочки изъ муки. Навонецъ, вечеромъ,

при заход'ђ солнца, '1;дятъ т peTii разъ, а затјмъ ложатся спать. Въ

н'ћкоторыхъ семьяхъ утромъ пыотъ чай съ юколою; въ . другихъ—посй

каждой Фды пьютъ чай, равно въ дня пьютъ тогда, когда захочется

пить, потому что иногда на очаггђ постоянно находится чайнивљ. Б±дныа

семьи Фдятъ два раза въ день— утромъ и вече)омъ. Мдные и богатые

пос,лћ каждой 'ђды обязательно курятљ табань. Въ особенно торжественныхъ

сдучаяхъ столь бываотъ обильн'ђе по количеству бшодъ. Вотъ, дла примй;ра,

oucaHie такого торжествоннаго об'Ьда: „сперва быда подана, — говорить

2),

сырая, мелкоисврошенная рыба съ лукомљ, но безъ соли; на

участникъ

второе—пельмени, но не ст, мясомъ, а почти съ однимъ сахаромъ; потомъ

1) Подробное onncaHie культуры oni51 и его потребденјя см. въ моей

«Опђтмъ. Его культура п въ Зауссуршскомъ крагВ».

2) Г. Альфтанъ въ Трудахъ Отд. за 1895 г.