— 215 —
Я не пью водки; зная однако же что откавъ огорчить
ховяевъ, принуждень быль отв'Ьдать глотокъ и только, когда
побожился, что »не уживаю« (не употребляю), тогда меня уво-
лили. Выпили старикъ, старуха, сынъ ихъ и жена послеЬднаго;
вдова откавадась, хЬвушкамъ не предлагали. Слећдовало обыч-
ное что я буду голоденъ, что ужинъ
извТстно какой и т. д. Наконецъ передъ нами поставили дв'ь
миски дымящейся ухи, запаха, со св'Ьжею рыбою.
Д'Ьвушки тотчасъ же вытащили ложками рыбу въ особую
миску, и мы начали ужинъ такой вкусной ухой, какой давно
уже не случалось отМдывать. Она приготовлена была просто
на вошь съ небольшимъ количествомъ лука и нгћсколькими
зернами перца. ХЈ1'Ьбъ лежалъ большими ломтями, и
хорошо выпеченный. Когда убрали уху, которую два раза
подсыпали (подливали), кь средингЬ подвинута была развар-
ная рыба, успећвшая уже простынуть. Можетъ быть, инаго
джентельмена смутило бы 0TcyTcTBie вилокъ, но мнгЬ ве пер-
вый разъ трапезовать у крестьянина, и потому я удовлетво-
рилъ свой аппетитъ безъ помощи этого хотя, кь уди-
моихъ собес%дниковъ, тотчасъ же всталъ и, нисколько
не с%свяясь, вымыль руки. За рыбой послфдовада молочная
каша, которая немвого отзывалась дымомъ; но это качество,
показавшееся бы противнымъ гастроному, для меня имФеть
особенную npi8THocTb на свВжемъ воздухф. Кто проводилъ
много времени въ полгЬ и готовишь себ'Ь пищу по лгЬсамъ или
степямъ, тотъ знаетъ, что кушанье всегда отзывается дымомъ,
и, хотя я не скажу, чтобъ это шло кь каждому блюду, однако,
молочная каша не теряетъ при этомъ. Наконецъ всф встали,
помолились, и каждый членъ семейства выразилъ свою благо-
дарноеть старикамъ; я тоже сказалъ послевднимъ свое спасибо.
— Богу! было отвфтомъ старика и старухи. Это малорус-
лаконизмъ. 3хЬсь подразум'ћвается: меня Дякувать Hi-
защо, Дякуйте Богу.
Какъ гость, я поси$лъ еще нФсколько
времени съ крестьянами и пошелъ, осыпаемый благодарностью
всей семьи за то, что не побрезгалъ хлфбомъ и солью. МН'Ь
было отрадно вихЬть простаго рыбака и человтч небогатаго—
ведущимъ такой образъ жизни. В“Ьдь не готовилась же вечеря
для меня, и это было не въ праздникъ — значить, такъ уже
заведено въ семействгЬ.
Есть 6'Ьдняки и въ Покровскомъ, но ихъ очень мало, и то
какихъ нибудь особыхъ причићъ.