— 16 —

щены (Левит., М, 41, 42), за н•Ькоторыхъ родовъ

саранчи (21, 22), которые впрочемъ намъ не изввстны, по

этому Евреи не только не употребдяють раковъ, устрицъ и т. п.,

но даже при чего либо изъ царства растительнаго

какъ-то: капусты, гороху, фруктовъ и проч. строго перебирають

ихъ по листкамъ и зернышкаиъ, дабы узнать в“ъ-ли въ нихъ

червяковъ, найкомыкъ и проч., отчего нПоторые сорты гри-

бовъ, изъ которыхъ невозможно выбирать червяковъ, ими не

употребляются; также, если въ или крупЬ въ л“нее время,

заведетса моль, таковая уже не употребляется.

д) Позволительныя животныя и птицы тоже не употребля-

ютсн иначе, какъ по слыующимъ именно:

1) должны быть зар%заны по горлу самымъ острымъ и

гладко выточеннымъ ножемъ ; onepuia должна быть совершена ми-

гоиъ, такъ чтобы животное какъ можно страдало, иначе

рванное животное считается падалью и запрещепнымъ. Посему

между Евреями существують особенные риники, которые учатся

сему искуству и получають на то свид%ельство отъ раввина

въ диствительности ими своего Ола.

2) P'B3aHiR р“никъ разсматриваеть внутренности

животныхъ, а въ особенности для удостойреийа, что

животное не имТло оиасноИ болвни. Въ случа#же замчев-

ныхъ имъ И31Њстныхъ признаковъ, доказывающихъ, что живот-

ное не пережило-бы 12 мт,сяцевъ, признаетъ его непозволи-

тельныиъ, какъ падаль. Въ сомнительныхъ случаяхъ это раз-

рЬшаеть раввинъ. Pa3cM0TptHie внутренности птицъ предостав-

лено женщинамъ-кухаркамъ, которыя, въ замженныхъ

ини необычныхъ признаковъ во внутренности птицъ, какъ-то:

гнидости, дырокъ и наростовъ въ кишкахъ, а также перело-

манныхъ костей, обращаются кь раввину, который

это по нравилаиъ, изложеннымъ въ законоучительныхъ, по сей

части, книгахъ, основанныхъ на долгол±тнихъ опытахъ, наблю-

и и произносить приговоры позволитель-

но-ли —кошеръ или запретительно —трефб.