77
бавная наклонность и см•Вшной вкусъ Т»стъ мертвыхъ и
животныхъ, когда ихъ много было живыхъ.
Это объясняется что мертвечиной называли“ удавле-
ниву, животныхъ не зарТ,заппыхъ. Кь числу подобныхъ жи-
вотныхъ относили тетеревовъ, которыхъ обыкновенно лови-
ли силками; о епископј; Ни(роптТ) (до 1156 г.) замеЬчепо:
«а тетеревину принесли ему бяху на пиръ и повеем; ему
преметати чресъ тынъ, и причащатися
иеДОСТОИТЪ, рече,
'Ьдше». епископъ Оеогностъ спрашивалъ naTPi-
арховъ: «аще ли будетъ ядомый звј;рь, или птица снек-
домаа удавится въ силТ;, достоитъ ли то ясти»? IIaTPi-
Въ
архи ОТВТ;чали:•
«при нужи и потомъ кается»
древнее время употребляли въ пищу зайцевъ, какъ можно
видТ,ть изъ словъ лгЬтописи о которому внуша-
ли проповћдники не Т,сть заЯЧИПЫ. Въ ХУ“ на Б'В-
лоозерТ) продавали зайцевъ па рынкеЬ съ гусями и
228). Какую дичь и домашнихъ
другими домашними птицами
птицъ приготовляли въ домахъ людей за;киточиыхъ въ ста-
рое время—видно изъ описа:йя 061;да богача въ слот; о
богатомъ и убогомъ (до 1200 г.):
«ть богато на земли
на обгВдТ» же служба 61; многа, сосуди златомљ
живяше
ряби, гулуби, кури, заяци, олени, вепреве, дичина,
чамъри, трътъве, печени, кръпапЈя, пирове, потъ-
кы, множьство canauiu (поваровъ) работаюче и съ
потъмь и миози текуще и на пьрсв;хъ блюда носище, ини
229).
же махающе съ
Изъ Русской Правды видно, что въ древней Руси употре-
блались въ пищу говядина и баранина:
то и другое под-
жаривали на углахъ, какъ СВЯТОСЛавъ съ своими воинами,
230). У ВладимЈра па пирахъ
а также варили въ котлахъ
«бываше множество отъ млсъ, отъ скота и отъ зв'Врины,
баше 60 по изобилью отъ всего». Изяславъ спрашивалъ
«аще есть подобно въ день воскресный, еже есть
927) Пи. ХП в. 191. ист. Рус. церк. Филар. П, S 18.
228) Лавр. 36. Устав. гр. б'ђлоз. тамож.пикамъ 1497 г. АК. Элси. 1, Х 134.
229) Изв. Акад. II. Х., стр. 548. Слово сокачй, сокаль значить поваръ, 6
сокачница, сокальца —ccquina, socina. Сл И. И. Срез.
230) Рус. пр. 1. 42, Н: 7.