стойкие клетки, хорошо переносящие действие сухого воздуха,

они разносатся ветром и таким образом распространяют повсюду

плесень. Когда споры созревают,

спорангий лопается и освобо-

ждает их.

Кроме этих спор (так называе-

мых бесполых), часго встречаются

более крупные споры (называемые

половыми, или зигоспорами, по-

тому что они получаются от соеди-

нения двух веток), которые обра-

зуются, как видно из рис. 213, из

двух веток, подходящих друг

к другу и сливающихся, образуя

затем большую толстостенную спо-

ру густочерной окраски. Эти споры,

по сравнению с. обыкновенными

бесполыми, крупнее, более стойки,

содержат больше питательных ве-

Рис. 213. Образование зигхпор

у черной плесени хлеба: слева

две соприкасающиеся ветки ,

в середине стадия сливания;

справа вполне сформировав-

шаяся зигоспора.

ществ и дают начало при прорастании более интенсивному раз-

с

Рис. 214. Зеленая пле-

сень сыра и т. п.;

Способ образования

спор (с).

витию грибка.

Друтой распространенной плесенью

является зеленая плесень (Penicillium)

сыра, хлеба, варенья и т. п. У нее споры

образуют длинные цепочки на конце вето-

чек (рис. 214) и не заключены в споран-

гий, как у черной плесени.

Каким образом плесени влияют на ве-

щества, на которых они растут? Можно ли

предохранить от них пищу теми же спосо-

бами, как от бактерий?

Огромный вред причиня-

ют урожаям паразитные плес-

невые г риб к и,

име н но го-

лов н я, ржавчина и мучни-

с т а я ро с а. По этой причине мы бли-

же займемся этими растениями и поста-

раемся получить ясное представление об

их образе жизни и о способах борьбы с

ними.

Обыкновенная г ол о вня куку р узы (Ustilago тау-

dis) начинает пбказываться на листьях, когда растение достигает

около метра в вышину, и образует поднимающиеся с листовой

18 В,

273