«Я отправцся во дворецъ, по государя, и неме-

дленно поеть стоп, сотомща:о изо .иножктва ОТЛИЧНЫЗб блюДб,

возвратился, по русскому обычаю, въ жилище.»

«По мы пошп кь столу, который на э*тъ

разъ продолжался Дольше и было роскош“ обыкновевна:о, и на-

ши туть многихъ великокняжескихъ вельможъ.»

Но чт(јъ им•Ьть подробное n0HATie о старинномъ домоводств

въ пищ% и напиткахъ, мы, не нуждаясь въ поверхност-

ныхъ и, по большой части, ложныхъ с“дЫяхъ иностранцевъ,

пойщавшихъ обратимся кь собственнымъ источникамъ.

быть народа бол%е и объясняется изъ припод-

нятыхъ въ посл%днее время изтл%вавшихъ слоевъ отечественной

древней письменности. Въ домоводства Русь издавна

им“а свою хозяйственную кншу, подъ Домострой (1

въ которой съ правилами и семейныхъ обрядовь сое-

динены наставленЈя домоводства во научевф холодом

князю со квтинею, то есть новобрачнымъ, кагъ молодыиъ новыкь

хозяевамъ. Кро" порядковъ общаго устройства хозяйственнаго, въ

Домостро± заключаются и «книш во весь годо Вб стол љствы по-

Даватн» съ pacnpeB.\eHieMb пищи, соотв%тственно временамъ года,

праздникамъ и постамъ, сь множества яствъ и блюдъ,

и руководствомъ о запасахъ, и всего въ прогь,

и о томъ, какъ сытить различные меды, варить вары или взвары

и пиво, затирать квась, ставить морсы ягодные и пр.

Не говоряо количестй блюдъ, которое соображалось съ обсто-

ительствами и празднества, пира и pycckit

стол и его съ 16 cTo.BTik и можно сказать съ незапа-

мятныхъ временъ, почти ни сколько не измТнились, даже вь выс-

шеиъ кругЬ, до 18 Съ этого времени гоианд-

(1) Изъ Н'Ьскодькихъ списковъ оной напечатанъ изъ най-

денныхъ, ХУ1 стол%тЈн, во Временник•Ь Императорскаго Московскаго Об-

щества и Древностей Русскихъ, 1850 года. Книга 0.