103

Въ исход•ь хуи c•roatTiH ва столахъ царскихъ проявились, въ

чисй спстей, огрорныя изъ сахару; наприм±ръ, по слу-

чаю p0MeHiH царевича Петра Алекс±евича: «виикому государю

царю и в. к. Адекс%ю Михайловичу пос.“ подано въ стохы

коврашиа ихарная большая, зербь зосуДарства московскаео. Вто-

рая ковришп сахарная жъ коричная. Голова большая росписана

св чвљтош, вып 2 пуда •унтовъ. Орель сахарной большой

.штой быой и другой орео сахарной же большой красной Сб дер-

жавши, втсу въ Йихъ по полора пуда орел. Лебедь сахарноИ

литой, в%соиъ 2 иуда; утя сахарное литое ввсоиъ Фунтовъ.

Тозубь сахарной литой, в±соиъ 8 Фунтовъ. Городь сахарной Кре.иь,

сь людьми конными и пљшихи. Башня большая сь орлом. Башня

среДняя Сб орлом. Городь четвероуволькоИ сь пушкали. Цвљ тру-

бы сахарньшь бОЉШИХб коричныхб, бљлая да красная, Всомъ

по 15 •унтъ труба. Шрципано сахарной большой на пяти вру-

тахъ. Другой марципан сахарной же леденцовой. двљ спицы са-

хару леденцу бЬово • да красвово, в•Ьсоиъ по 12 Фунтъ спица.

Сф0Кб блюДб сахарон узорочнызь, людей конныхв, пљши• И

разныхъ статей по полуфунту ва 6.1kui. Тридцать блюда сахаровъ

леденцовъ на разныхъ овощахъ, в%сомъ по Фунту безъ четверти

на блод%. Десять блюда сахаровь зеренчатыхб на разньшь пря-

ныть зе.иязь, по Фунту на блюд%. Тодо сшквей полящика, М-

соиъ 5 •увтовъ. Сукату, цытроновб, яблоко душкатньЕб и по-

деранчовьша, шапталы , инбирю 86 патот и иныхъ разныхь ин-

дљйски@б овощей всего десять баюдъ, по Фунту на бдюд%. Всего

въ стол наряжено и подано сто Двадцать бмДб.»

Сд%ды обычая древняго русскато м%босольства и старинныя

кушанья сохранялись дото на Дону, слабо Ой-

ствовии.

донскихъ хуи-то в%ка сходно съ

Домостроя, составленнаго ио общихъ народныхъ обычаегь:

а Б%дный и богатый ставили на столь непрем%нно полное число

быдъ. ОбЫы начинались обыкновенно QyuuXOX6 (пирогомъ) съ