184

в•стнввъ.

во также вращать икь въ рук% такимъ образомъ, чтй.1 всякж

вихЬлъ вашу опытность въ этомъ Д'ЬхЬ. Если въ нихъ Д'Ьть

бохЬе надобности, то ихъ (уеть класть на столь, одну под»

другой, кончиками примо от ь того вед"лимаго, употре—

баяло ихъ. Если же принимаются за палочки, то вужно подожить

пальцы правой руки поперегъ ихъ и придвигать ихъ кь себ",

пока не выдаютса н'Ьсколько изъ за края стоп, и тогда,

подвернувъ подъ нихъ ЬльшоИ палецъ правой руки, удобно

пять ихъ. Ровняютъ концы вхъ, ставя вхъ вертикально на стол,

а въ то же время ловкимъ поворотомъ руки одну изъ палочекъ

устававливаютъ неподвижно, прижавъее кь корню указательваго

перста в кь верху средннго пальца и слегка нажимая большимъ

перстомт,. Другую же палочку держать большаго перста и

двухъ переднахъ пальцевъ и, сгибаа или выпрямляя суставы ихъ,

передвигаютъ ее взадъ и впередъ в то приближаютъ кь первой

палочк±, то удаляютъ отъ пен. Такь он•Ь образуютъ собою родъ

клещей, открывающихся и закрывающихся по во.“ держащаго

вхъ и приспособаеввыхъ кь или ocTaB.aegio наима—

Пйшихъ статей кушавья.' Когда такииъ образомъ зам•въ

видокъ взять въ руки, гости за столомъ приступають кь угоще-

Hio Ма однимъ кускомъ маса (иди другой аствы), за другимъ,

взъ одного иди бохЬе блюдъ, поставленныхъ въ стоп.

Иностравецъ должевъ стараться кр%вко держать тотъ кусокъ'

который онъ желаетъ взять для смя и бетпасно поднести его

ко рту, не роняя его на столь, или на полъ, что весьма р•Ьдко

иучается съ самими ?.итаИцаии и что немедленно изобличило бы

его какъ новичка въ yn0Tpe6.zeHiB этого ДахЬе иностра-

вецъ не додженъ брезгать на счеть съ одного и того же

бода со своими китайскими npi8Te.lBMII, потому что у нихъ водится,

осменно если они питаютъ кь своимъ гостямъ или

привязанность, собственными своими палочками выбирать .zytlmii

вусокъ маса или рыбы п класть его на тарелку гостя; если же

овь пожалуется, что палочки не довольно чисты, то хозяввъ

сперва тщательно оботретъ ихъ своими губами и оближеть ихъ,

а потомъ уже приступаетъ кь вышесказанной 110HTiR

объ учтивости разнствуютъ у всякаго народа и смышленый

путешественникъ, принимая добрую волю за самое д•Ьдо, приметь

ко»пдвмевтъ въ томъ саиомъ дух•ь,. въ которомъ онъ быль ему

оказанъ.