— 42 —

мио, то мясо оленье употребляется вакъ въ свгЬ•вемъ,

такъ и въ соленомъ видгђ, причемъ мясо одевя также

любнтъ тогда, вогда оно начинаетъ уже издавать запахъ.

На ИжмгЬ весной ва все д±то запасаютъ оленье мясо,

которое солятъ, складываютъ въ посудину и ставятъ въ

амбары, го оно скоро прокисаетъ и на-

стольво сильный запахъ, что, по одного

врестьянина,— „если Втеръ попутный, то верстъ за 5

слышенъ этотъ заиахъ .

При мяса обыкновенно владутъ въ него се-

литру, чтобы оно имеђло врасвый цйтъ. Весной, когда

откроется оленье мясо привозятъ въ села на

лодкахъ изъ тундры отъ оленщиковъ, которые весной у

себя въ тундрахъ бьютъ оленей, солятъ мясо и отпра-

в.ияютъ его на продажу въ населенные пункты. Мясомъ

этимъ по ИжмгЬ, а также по Печор± питаетса

въ всего .IiTa, и достать свЊее мясо въ это

время года настольво трудно, что даже зажиточные люди

±дятъ провисшее. По отзыву HaceueHiH, оно не тольКо

не вредно, но даже полезно, и его ±дять съ видимымъ

CTonie приверженцы древнаго не Адятъ

мяса по средамъ и пятницамъ, а также и въ посты все

его не употребляетъ. Домашней птицы—вуръ,

гусей, утовъ—ва Печ# не существуетъ совс±мъ, если

не считать, вовечно, того небольшого количества домаш-

ней птицы, и при томъ ТОЛЬЕО вуръ, которыхъ можно

найти кое-гјф у чиновниковъ или вуицовъ. Но яйца,

хотя и не вуринын, а дивихъ птицъ, главнымъ обра-

зомъ гусей, въ деревняхъ, находящихся у устьевъ Пе-

доры, встр±чаются нер±дко и въ очень большихъ воли-