43

чествахъ; что же касается до дичи, то хота ел и много

на Печор'Ь, она идетъ, кавъ продуктъ промысла на про-

дажу, и, наприм'Ьръ, 6'Ь тыя вуропатви, огром-

выми стаями вокругъ Пустозерсва и другихъ дер ень

крайняго СЫера, употребляются въ пищу то

случа•Ь неурожая рыбы или недостатка оленинь

Молово собирають зЖ:ь совершенно особы» обра-

зомъ: оно сливаетс.я въ одну большую вадву, торая

никогда не моется. Во время постов'В, наприП!

когда

молока не евдятъ, оно сливается прямо сырым въ эту

посуду, которая наполняетса до краевъ, и т про-

'Ьдятъ

вислое молоко, вонючее и поврытое уже зеле:

подъ Ha3BaHieMb „прТснагоД молова.

Чай съ сахаромъ также составляетъ об) шй еже-

дневный напитовъ печорсваго крестьянина. &авъ уже

сказано, необходимую принадлежность во вс зомъ дом±

составлаетъ самоваръ, 0TcyTcTBie котораго п :дставднетъ

уже признавъ самой крайней бдности; но тамъ, гдв

самоваровъ йтъ, чай все-таки пьютъ, Е заривая его

въ вотлахъ. онъ отъ черт вскихъ вуи-

цовъ и по довольно дорогой цевпТ—отъ р. 60 к. до

2 р. за фувтъ.

Что васается растительной пищи, то, ?

ххЬба, можно свазать, что ен не сущес вуетъ совсђмъ.

Впрочемъ, ргЬпа и въ маломъ количествј картофель раз-

водятся въ н%которыхъ волостяхъ на нее мьшихъ домаш-

нихъ огородахъ, и на ПечоргЬ нельзя ва засажен-

ныхъ вартофелемъ или горохомъ полей*” kaRi}I окружаютъ

деревни центральной Собственно овощей здфсь

совймъ нгЬтъ, и, наприм'ђръ, капусты употреб-

лается pacTeHie „борще, о которомъ будетъ упомянуто