— 114 —

лочнођ растворъ. Фосфорнонислыя щелочи, которыя она содер-

жить, принадлежать кь пирофосфорномслымъ Кромђ

того такъ какъ она не содержитъ хлористыхъ и пиро-

фосфорнокислое серебро бываељ благо цвеЬта и на него

не дыствуетъ, то растворъ, получаемый при обработнј золы ди-

стиллированной водой, даетъ съ азотнокислымъ серебромъ брђлый,

отъ сйта осадокъ.

Мука бобовыхъ расплывается н даеть растворъ болве щелочной.

Она содержитъ хлористыя а фосфорнокислыя находят-

ся въ ней въ видв нейтральныхъ фосфорнокислыхъ солей, даю-

щихъ съ азотнокислымъ серебромъ св±тло-желтый осадокъ. И.зъ

этого можно заключить, что .зола бобовыхъ, обработанная дпстпллп-

рованной водой, должна давать съ азотнокпслымъ серебромъ оса-

докъ блЪдножелтаго цв±та отъ св±та переходящаго въ

ИоДДљ,иа минеральными веществам и.—Главными

минеральными веществами для подд±лки мукп служатъ молотая

сженая кость, несокъ, мвлъ, углекислая растительная

зола, известь, гппсъ, квасцы п мвдный купорось. Два

вещества обыкновенно примВшиваются въ незначительномъ коли-

чествђ. Онв служатъ: квасцы—для придач± мук± 60.whe б±лаго

цв±та, который она получает; даже отъ прнм'Всп ихъ въ количе-

СТВВ

части, а м±дный купорось для придачи краспваго вида

хлВбу, приготовленному изъ порченой муки.

4) Мо лот ая ко с т ь. Воды, полученныл при клей-

ковины, собираютъ въ конпческую рюмку. IIo нвкото-

раго временп воду сливаютъ сифономъ; на днј

сосуда остается осадокъ. Два часа спустя снимаклъ пи-

петой слой жидкости, вновь надъ осадкомъ. Когда

осадокъ сд±лаетса почти твердымъ, его вынимать язь рюмки,

слегка нажимаютъ концомъ пальца BHYTpeHEig края осадка и про-

должаютъ это до твхъ поръ, пока масса не отдвлится отъ рюмки,

не потерявъ при этомъ своей конической формы. Займъ помВ-

щаюљ на вусокъ гипса для просушкп.