— 116 —

Муку можно также обуглить въ закрытомъ сосудј;; стрпоклслая

Остатокъ, обработанный хлори<товодородной кислотой, выд•ђляеть

сынистый водородъ, а профильтрованная жИдкость будетъ содер-

жать соль нзвести, которой обнаружпваюљ, насыщая

ее сперва aMMiak0Mb и осаждая затђ,мъ щавелевокислымъ аммо:йе.мъ.

6) Ква с ц ы. Опредвленпое колпчество муки обработываютъ во-

дой; фильтруютъ п жидкость разхђляютъ на части. Въ одной

изъ нихъ отыскивают; стврную кислоту посредствомъ хлорпстаго

въ другой же прп номонџт кали, который со

встђми солями аллюминЈя даеть б'ђлый, студенистый осадокъ, рас-

творимый въ избыткђ реактива.

7) Мљ д п ы купоро с б.—Сжигатоть 200 граммовъ xrI')6a, золу

обработывають азотной кислотой, смЪсь выпариваютљ до поръ,

пока она не получптъ смолистую конспстентђю и зату;мъ обрабо-

тываютъ водой; фильтруюљ, кь фильтрату прибавляютљ избытокъ

aMMia;a и НТСКОЛЬЕО капель углекпслаго аммоуйя, вновь фильтру-

тотъ жидкость, слегка подкисляють ее азотной кпиотой, сконцен-

трировываютъ п разхЬляютъ на двв части. ЗатАмъ смотрятъ, бу-

деть-ли сврнистоводороднал кислота давать tIepHHii осадокъ ci;p-

цистой мВдд, а желвистосинероднстый осадошь

желв.зпстосйнеродистой мВди.

Жирныя масла.

Кь прованскому маслу часто примТшпваютъ масла маковое , кунжу-

товое, ортховое или масло землянаго орт;ха,• кь простому оливковому

(деревянному) маиу примВшпваютъ орвховое п р±пцое; кь ршпному

маслу—маковое, льняное, рыжиковоеивсего чащекитовый жпръ; кь

конопляному же льняное, и другЈя. методы, позво-

открыть эти ПОДД±ЛЕИ далево не совершенны.

1cnumaHie столов аго оливковаао масла, (прован-

сказо масла).

1) Узнаюсь его ујфльный вВсъ посредствомъ ареометра, кото-

рый при температур'ђ 150 долженъ показывать отъ 0,8—0 ,94.

Чистое олтщковое. масло имгђеть удгђльный В'Ьсъ 0,917, маковое