— 116 —
Муку можно также обуглить въ закрытомъ сосудј;; стрпоклслая
Остатокъ, обработанный хлори<товодородной кислотой, выд•ђляеть
сынистый водородъ, а профильтрованная жИдкость будетъ содер-
жать соль нзвести, которой обнаружпваюљ, насыщая
ее сперва aMMiak0Mb и осаждая затђ,мъ щавелевокислымъ аммо:йе.мъ.
6) Ква с ц ы. Опредвленпое колпчество муки обработываютъ во-
дой; фильтруютъ п жидкость разхђляютъ на части. Въ одной
изъ нихъ отыскивают; стврную кислоту посредствомъ хлорпстаго
въ другой же прп номонџт кали, который со
встђми солями аллюминЈя даеть б'ђлый, студенистый осадокъ, рас-
творимый въ избыткђ реактива.
7) Мљ д п ы купоро с б.—Сжигатоть 200 граммовъ xrI')6a, золу
обработывають азотной кислотой, смЪсь выпариваютљ до поръ,
пока она не получптъ смолистую конспстентђю и зату;мъ обрабо-
тываютъ водой; фильтруюљ, кь фильтрату прибавляютљ избытокъ
aMMia;a и НТСКОЛЬЕО капель углекпслаго аммоуйя, вновь фильтру-
тотъ жидкость, слегка подкисляють ее азотной кпиотой, сконцен-
трировываютъ п разхЬляютъ на двв части. ЗатАмъ смотрятъ, бу-
деть-ли сврнистоводороднал кислота давать tIepHHii осадокъ ci;p-
цистой мВдд, а желвистосинероднстый осадошь
желв.зпстосйнеродистой мВди.
Жирныя масла.
Кь прованскому маслу часто примТшпваютъ масла маковое , кунжу-
товое, ортховое или масло землянаго орт;ха,• кь простому оливковому
(деревянному) маиу примВшпваютъ орвховое п р±пцое; кь ршпному
маслу—маковое, льняное, рыжиковоеивсего чащекитовый жпръ; кь
конопляному же льняное, и другЈя. методы, позво-
открыть эти ПОДД±ЛЕИ далево не совершенны.
1cnumaHie столов аго оливковаао масла, (прован-
сказо масла).
1) Узнаюсь его ујфльный вВсъ посредствомъ ареометра, кото-
рый при температур'ђ 150 долженъ показывать отъ 0,8—0 ,94.
Чистое олтщковое. масло имгђеть удгђльный В'Ьсъ 0,917, маковое