_ 22

Соль мфди и виннокаменнокислое кали растворять сперва въ

небольшомъ кодичеств± воды. ВсВ три раствора смф,шцвають, и

смвси добавляють столько воды, чтобы всего на всего при темпе-

ратурв 150 было 1154,4 кубическихъ сантиметра.

Чтобы титровать эту жидкость, растворяють въ водв опредгђ-

ленное количество чистаго молочнаго сахара, растворъ пом±щаюљ

въ градированную бюретку и затвмъ по каплямъ вливають его въ

баллонъ, содержащйђ 10 кубическихъ сантиметровъ рас-

твора мВди, разбавленныхъ 40 Еб. с. дистиллированной воды,

нагрВтой до EIiIliHia. При этомъ образуется сперва жел-

тый, а затВмъ красный осадокъ, который опускается на дно со-

суда. Когда мвдный растворъ совершенно обезцввтится, то опера-

прекращаютъ, и изъ употребленнаго на это количества са-

харистой жидкости высчитывают; в±съ молочнаго сахара, соотв±т-

10 Еб. с. мВднаго раствора.

Опред±ливши разъ количество, достаточно повторить предъиду-

щую замћняя при этомъ растворъ чистаго молочнаго

сахара молокомъ. Количество его, необходимое для обезцв±чи-

BaHiH 10 Е. с. мвднаго раствора, очевидно должно содержать но-

личество молочнаго сахара, одинаковое съ тьмъ, которое было упо-

треблено въ предъидущемъ случав для 06e31\BiM1BaHi51 10 к. с..

такого же раствора.

Если желаютъ опредвлить въ молок± вол[чество твердыхъ веществъ,

то выпариваютъ заран±е взв±шенное количество его на водяной

банВ и полученный остатокъ взйшиваютъ. Чтобы было

ВПОЛН'ђ усп±шно, не мвшаеть при это'мъ прим±шать кт, жидкости

песку или толченаго стекла.

Если наконецъ желаютљ опред±лить вВсъ золы, то прокалива-

ютъ остатовъ, полученный отъ молока.

Съ цвлью замаскировать прим±сь воды, кромеђ ея кь молоку

прибавляютъ еще иногда и вещества. Кь та-

ного рода вещесттмъ можно отнести: мђлъ, двууглекислый натръ.

миндальное молоко, адрагантовую камедь, apaBiiicEY10 камедь, крах-

малъ, муку, отваръ риса и ячменя, сахарь и мозговыя вещества.

Для ихъ прим±си были преддожены способы.