—i17—

и сухари. „Бывали я, приглашая орочонъ

въ гости въ своему костру, угощалъ ихъ жень и дттей конфектами и шо-

коладомъ. Но вакъ женщины, такъ и дгћти предпочитали конфоктамъ ржа-

ные сухари и, набрасываясь на нихъ съ жадностью, истребляли большое ко-

дичество “ .

Мои личныя говорятъ совершенно противоположное утвержде-

Hi10 г. Надарова. Хотя я въ 06'h нс им'ђлъ съ собою шоколада

и конфектъ, все же у меня быль сахаръ, который јдятъ съ

большимъ и ставятъ его выше остадьныхъ пищевыхъ продук-

товт европейца. Что же касается ржаныхъ сухарей, то проводники и перо-

водчикъ, равно неохотно јли ихъ, хотя сухари были очень

вкусные. Шкоторые уди119-проводники ргђшительно отказывались 'Веть ржа-

ные сухари, и я кормиль ихъ крупчатными амер иканскими галетами. Такую

же нелюбовь обнаруживаютъ они и кь гречневой канув. Многје МН'ћ прямо

заявили, что ржаные сухари и гречневая каша пагубно дјйствуютъ на не-

привычный желудокъ.

Въ пищи необходимо упомянуть о способ'ђ, коимъ

сохраняется на 2—4 дня сйжая во время швта, когда солнце па-

лить по•тропически. Рыбу нанизыватотъ на тальниковую lYhTkY или на во-

ревку и погружаютъ въ воду, привязывая кь камню и иногда сверху при-

крывая ее тальниковыми В'Втвями. Мясо же сохатаго погружаютъ въ воду

и сверху наваливаютъ камнями. Въ этомъ случагВ холодная вода горныхъ

рјчекъ замћяетъ наши ледники.

Выше было сказано, что часто рыба и мясо потребляются

вмјстђ съ растительными продуктами. Лунь, тыква, чеснокъ и бобы являются

въ этомъ случа'ђ чтвмъ-то врод'Ь нашихъ приправь. Посмднихъ, въ соб-

ственномъ смысшђ слова, у нихъ нтђтъ. потому что соли они потреблять очень

малое количество, хотя въ настоящее время въ каждой почти юрм можно

ее встр'ђтить. Предпочитается прТсная пища. Чаще и съ большимъ удоволь-

cTBieMb сдабрива1отся кушанья сахаромъ. Я не разъ вид'ђдъ, съ какимъ удо-

вольст1Йемъ 'ђли удићэ тростниковый сахарь съ коржами на нор-

пичьемъ жиру, а 0 русскомъ caxaprh, особенно щЬнимомъ даже японцами, и

говорить нечего!

Когда я раздавалъ куски русскаго сахару, то причмокиванью губа.ми,

похваламъ и восторгу конца не было. Довольно сказать, что приго-

товляютъ и ТЬдятъ пельмени съ сахаромъ.

Теперь поводу рјчь о напитка хъ, употребляомыхъ орочами-удиђэ.

Кром воды, удиђэ, какъ п дру MHOTio дикари, употробдяютъ исключи-

- тельно TaEie напитки, которые возбуждаютъ нервы и оиьяняютт, чедовгђка.