— 167 —

же морозы коньки как-то прилипают ко льду: жидкой смазки образуется

очень мало, и она замерзает раньше, чем нога успеет сойти с места.

Так как из материалов, встречающихся в природе, лед является

единственным, у которого температура плавления лежит в пределах тем-

пературы воздуха и понижается при повышении давления, то лед—еДин-

спвенное скользкое тело в прироДе.

проф. Б. П. Вейнберг.

Снег, иней, град, лед и ледники•, 1919.

Кипение воды.

При нагревании воды из нее прежде всего уходит заключающийся

в ней воздух. Он поднимается в виде маленьких воздушных пузырьков

сквозь воду вверх. Спустя некоторое время на дне сосуда образуется пар.

Но первые пузырьки пара не достигают поверхности воды, а сжижаются

по пути, так как вся масса воды еще недостаточно нагрета. Вследствие

этого вода и сосуд начинают дрожать, что воспринимается нами, как зву-

чащий тон: вода „поет“. Это происходит непосредственно перед кипе-

нием (ср. „пение“ самовара незадолго до закипания, а также в начале

остывания). Когда „пение“ прекращается, то вода настолько горяча, что

пар в пузырьках уже не конденсируется по пути, а поднимается на по-

верхность воды *).

Во все время кипения температура воды не поднимается, хотя огонь

отдает воде тепло непрерывно. Это пытались объяснить тем, что пар обра-

зуется только на дне сосуда, а остальная вода достигает температуры,

необходимой для парообразования, лишь приходя в соприкосновение

с дном; думали, что если бы вся масса воды была нагрета до точки ки-

пения одновременно, то малейшего притока теплоты было бы достаточно,

чтобы мгновенно превратить всю мрссу воды в пар.

Блэк первый указал на неправильность этого объяснения. „Легко

показать — писал он—что парообразование требует большого количества

тепла даже в том случае, когда вода уже доведена до температуры, ма-

лейшее повышение которой превращает воду в пар. Если бы это было

не так, вся масса воды взорвалась бы, т.е. мгновенно превратилась бы

*) „Поднятие пузырьков лучше перемешивает воду, чем одно расширение; поэтому

вся вода скоро нагревается повсюду и начинает кипеть. Тогда пузыри быстро увеличи-

ваются во время своего полного восхождения, лопаются в воздухе, разбрасывают воду и

нроизводят хорошо известное клокотание. Пар, при выходе из пузырей. есть неви д и-

мы й газ. Но входя в более холодный воздух, он охлаждается ниже своей точки сгущения,

и часть его образует облако, состоящее из маленьких капель воды, плавающих в воздухе.

В то время как это облако рассеивается и смешивается с сухим воздухом, количество воды

в каждом кубическом футе объема уменьшается. а объем каждой части облака возрастает,

Маленькие капли воды начинают испаряться, как только окажется достатожо пространства

для их пара, образующегося при существующей температуре атмосферы; таким образом

облако переходит снова в невидимый газ“. (Максуэлл Теория теплоты•).