КУЛЬТОВОЕ пьянСтво.

205

лежать Мственно еще кь Среддвеиному морю, въ Америк% вино-

градъ почтя виг» не ирививя, а. на тиомъ 110“YI11apiB климать

Одной Капской оказыва дла винограда. Итакъ,

мы видимъ, что виноградарство ограничиваешя очень небодьшвиъ куль-

турнымъ 1).

Въ тЬхъ м•ытахъ, тд•Ь виноградарство пусгило корни,

оно вытьснио бол•Ье напитокъ. Египтяне съ незапамятныхъ

вриенъ готовили одурманивающШ напитокъ ввъ ячменя, назы-

ввемый Eb00G = zythum. Эе1ош, крм± ячменя, пользовались еще про-

У доаршскихъ жителей тоть напитокь назывался

caelia или cerea в), у ераМцевъ — Ррбтоу. Даже армяне,

чуть ли не на родин•Ь винограднат вина, лакомились ,ачменнымъ

xpi6tvo;. рысказываиъ, что ачменныя зерна

еще наполняли сосудъ до края, такь что пили черезъ соломинку. У

Евльтовъ подШный же первоначальный напитокъ упоминается подъ на-

8BHi0Mb хбрра. Въ виду сваваннаго не подлвжить М)мн1иПю, что обще-

принятыиъ напитвомъ ио пи ЕвротЬ до ваши:еиЈа сюда виноградни•о

вива быхь прдуть, приготовляемый изъ

арена, пва вли ххЬба.

Большинство этого напити еще не удалось

иный рыпртраненный ворень уваываоть на признакь 6veHia.

Врбтоу, итр•Ьчимн на Бывнсвомъ иодуостув•Ь и въ МвлоИ A3iH,

и иьванское „брага“ несомнВнно родственно съ

древнен•Ьмецкимъ briuwan и br6t, дувнЕЬвернымъ brugga Овремен-

ное Ьгьиеп мр. .brygga), ибанскимъ brum = кислое тЬсто н латин-

скань дроии. Судя по этому Ha3BaHio, conditio sine

qua поп даннаш напитка считалось 6poxeHie, - въ то вреиа, какъ

мат•е— придввыось второстепенное 8HueHio: еши обыкновенно

брали ячмень, то это уизывагть лишь на pacnpocTpueHie ачиенпоП

вуаьтуры 3)•

Этоть напитовъ авиетса прототипомъ нашего пива, для получе-

котораго ему HuwraeTb одного хмоля. Еще до nputH0Bia хивля

прибавляли ради аромата и вкуса равные растительные продукты:

иои xbwa, (Мновые ростки, дубовую кору, багунъ

(Анп pdustre), тысачвлиггвенннвъ (Achillea millefolium) и ropbkie

ворни. Оь ХН вфи всюду вводити nywbHBHie хмеля, в•Ьроятно,

1) НИВ, ор. св., стр. 82—8.

в) Сета, можть быть, птнское подъ uikHiekb ceres.

3) Schra&f, ор. cit„ стр. 25-1; Hehn, ор. cit., стр. 128—135.