70

Этимъ занимаются скупщики

изъ крестьянъ, которые везутъ его или парбчно или же

отправляясь на заработки въ южную Beccapa6i10.

Второе мгЬсто слгЬдуетъ отвести обработкгЬ аниса

( ганышъ). Первоначально анисъ стали засТвать тоже

въ БуковингВ (въ с. Недобоуцахъ): а затгЬмъ его куль-

тура распространилась и но другимъ русинскимъ се-

ламъ, и въ настоящее время B03J('bJIbIBaHie его особенно

распространено въ Романкоуцкой волости. Лучше все-

аписъ растетъ па хорошей, плодородной, но пе очень

тучной ночв“Ь. Анись выс'Ввается или позднею. осепью

или раннею весною, а уборка его производится во вто-

рой половипгв августа. Сбывается пнись въ Хотипъ,

Подольскую и даже ABcTpi10 при посредствй;

скупщиковъ — евреевъ. B03xBJII)IBaHie аписа, какъ до-

вольно прибыльнаго pacTeHifI, съ годами расширяется.

Выгода и легкость сбыта заставляютъ многихъ кресть-

янь переносить его обработку съ огородовъ даже

на поля.

Въ послгВднее время стала развиваться и культу-

ра бураковъ. Ея вызвано

въ с. Зарожанахъ сахарнаго завода; въ виду этого и

центромъ культуры его является Клишковская волость.

Застьваются бураки больше па огородахъ, чевмъ на по-

ляхъ. Это объясняется, съ одной стороны, малоземельемъ

буковинцевъ, а съ другой—сильпымъ мгВст-

ныхъ полей съ нечерпоземной, глинистой почвой. Съ

крестьянами, занимающимися культурой бураковъ, пра-

BJ10Hie завода -заключаетъ договоры, обязывая ихъ за-

сгВвать площадь. Нельзя сказать, чтобы

этотъ огородный промыселъ быль особеппо выгодепъ

для м'ђстпаго буковипскаго Во—первыхъ,

урожаи бураковъ, вслТдствЈе того, что они засТ,ваются

на одномъ и томъ же мТстгВ, становятся съ

времени плохими; ilpieMb бураковъ на заводгВ произво-

дится очень разборчиво, и значительная часть ихъ бра-

куется. Во—вторыхъ, культура бураковъ вредно отра-

жается на буковинекаго садоводства. Крайняя