77
возбуждено ходатайство и редь главнымъ
Государствеппаго коннозаводства объ устройствеВ въ
Хотинскомъ ундТ, постояннаго казеппаго случпаго
пункта съ тремя производителями. Для
крестьянской породы быковъ и Hpi06prB-
таются земствомъ племенные быки. Свиноводство
улучшается путемъ IIpi06pMeHifI для пуждъ
чистокровныхъ свипей беркширской и по-
родъ (кпуровъ и лешекъ), которые и распредТляются
въ хозяйствахъ зажиточпыхъ крестьяпъ, священниковъ
и т. п. Благодаря предпринима.емымъ Хотинскимъ зем-
ствомъ мТрамъ, кл0нящимся кь скотовод-
ства въ. уФ,здТ, послгВдпее дыствительно стоить па пра-
вильномъ пути въ выработки лучшихъ породъ
скота, какъ это наглядно показала бывшая въ 1901 г.
1).
конская выставка въ м. Единцахъ
Говоря о развитћт скотоводства у русиновъ, нельзя
обойти молчатйемъ такъ называемаго продуктивпаго
скотоводства, существующаго, правда, больше въ При-
днВстровскомъ райопеЬ (въ Буковипт; овецъ напр. почти
что нВтъ). Такъ, какъ коровы въ Хотинскомъ уЬ3Д'Ь
больше держатся для приплода, т. е. для отъ
нихъ рабочаго скота (воловъ), а не молочныхъ продук-
товъ, то продуктивпымъ скотомъ являются преимуще-
ственно овцы и отчасти свиньи. Породы овецъ встреЬ-
чаются больше мгВстпыя :
„ цушки“, цвеЬта чернаго и
ртВже севраго, и „пырнаи" благо цвф,та;
отличаются отъ „цушекъ” болгЬе • тонкою шерстью и
болеЬе длиннымъ курдючнымъ хвостомъ. Отъ овецъ
крестьяне получаютъ сшръ или такъ называемую
„брынзу“, приготовляемую особеннымъ образомъ
2),
барашковъ, шкурки которыхъ идутъ па смушки и
шерсть. Свиней крестьяне откармливають и сбывають
въ торговые центры въ родгВ г. Хотина и др.
1) „Хотин. земство. Отчеты, доклады, см'Вты, расклад-
ки Хотин. увздн. зем. упр. и 1901, 1902 и 1903 г. г.
2) См. главу о, дищ•В.