МЕЛОДШ НОГЖЙСВИХЪ И ОРЕНБУРГСЕИХЪ ТАТАРЪ

до 3-хъ йсацевъ. Разведенная же жена раньше этого срокь

пе можетъ снова выйти заиужъ.

У Оренбургскихъ ногайцевъ, если женитса вдовецъ иди

уже женатый, на второй женгЬ или на третьей, то у теста онъ

остается только на 2—3 дня, а затћмъ возвращается домой-

Чтобы заключить свадебный обрядъ ногайцевъ, необхо-

димо перечислить Асвольво блюдъ, которыми угощаютъ

ногайскихъ свадьбахъ, тавъ вавъ играетъ з$сь не

посМднюю роль:

У Оренбургсвихъ ногайцевъ певутъ свадебный хл%бъ

(Е о т л а м М, зам%шаный на масдгЬ съ медомъ и вишмишемъ

и завернутый въ вид± спирали, который и подается вм%ств

съ прочими

Изъ суповъ ±дятъ: 1) в ул л а м —супъ изъ баранины

и съ мелкой квадратной лапшой (О); 2) ал п а м

же супь съ крупной (дюйма 4) квадратной лапшой (О.).

Зат±мъ подаются въ вареномъ видгЬ баранина, говядина и

конина, а самымъ почетнымъ гостямъ подносатъ большой

м о сь л, т. е. большую кость съ мясомъ (О.).

Потомъ сл±дуетъ одно изъ самыхъ лобимыхъ блюдъ

ногайца пилавъ п л о ф (Ю.), или п ал у (К), это—варевое

пшено, слегка прожареное между двумя сковородами, съ бара-

нивой, бараньимъ саломъ и изюмомъ (К. и Ю.). Навонець

сАдуетъ Ц'ЬлыИ рядъ различныхъ пироговъ: 1) м а л й ш

(Ю) или 6i ли ш (К.), бал й ш (О. Т.) пирогъ изъ пшенич-

ной муки съ бараньимъ, или вавимъ-нибудь другимъ мясомъ.

На свадьб онъ приготовляется въ вид•Ь круга аршина полторв

въ (Ю.); 2) в у ы р П - б у р Ь в (Ю) или в у у р м

б у р'УЕ (К.)—четыреугольные пирожки съ бараниной, дюймв

2 шириной и дюйма 4 длиной; З) ш ер п ы л й - в от д а

тонвое Т'ђсто, свернутое въ трубочку и сваренное въ бараньемъ

0.rh, въ род'Ь нашего хруста (О.); 4) т'э д и вх О ш—тавое

же всто тольво въ видев четыреугольнивовъ (О.); 5) д у в

сдобные колобви (О.); 6) ш и ш а р —сдобвые колобки дюйма

два въ (О. Т.); 7) у о с'а—депешва, печеная на