-2— 18 —

зубами крошки мясной пищи потераютъ вой перво@твый видь.

Это впрочемъ noraH0JIeHie •поздн"шихъ вреиеиљ, а по тал-

иуду •оольно одного часу.

5) Напитки вс•В дозволены для ЕВреевъ, жроМ приготов-

леннаго не-Евреями винограднат вина, которое встарину было

главнымъ тредтетопъ идолопоклонническао богослужен{я (яинъ-

несехъ), по этому, кровњ приготовляемато зд%сь Евреями вива

изъ изюма (18), для Евреевъ приготовляются за границею и

разные сорты винъ, • которые привозять сюда за печатью

и свиджельствомъ татошвихъ раввиновъ. Но такъ какъ

которые толкователи закона полагаютъ, что по несущестт-

BaHio въ Евротћ идолопоклонства это • пе

итВеть Мста, то болте cB%ckie Евреи не соблюдвють сего

и . пьютъ всЬ вина безъ печатей и сви$тельствъ

раввиновъ (стамъ iehH0Mb).

и) Въ цвлую не$лю праздника пасхи Евреи не употреб-

ляютъ никакого хл%ба и приварокъ, которые подвЧглись

посредствомъ 6p00HiH, пекутъ о#сноки (маца) изъ

однои луки (19) съ водою, безъ соли и дрожжей, на вст-же

приварки въ эту недеклю употребляется мука, приотовляемая

изъ растолченныхъ сихъ-же самыхъ ' onptcH0k0Bb или ивљ кар-

тофеля. (Исходъ, XII, 19, 20).

Изъ вышеизложеннаго можно вид%ть, что пища Евреевъ

не можетъ быть слишкоть сложвыпъ гастрономическииъ иску-

(38) Это составляетъ у Евреевъ значительную отрасль пронытпен-

иостн; у кажтго сколько-пбудь вантинио общкгва Ев—ъ шин-

кари заготовияютъ . изюмное вино (цеиукииъ), которое яродается

по 15—25 к. бутылка, оно не опьяняеть и бываетъ довольно вкусно,

само собою разу“ется, что это только въ вино-

градника; таиъ же, гд•В Евреи сами воз;фиываютъ виноградъ, какъ напр.

въ таиъ они изъ него для своихъ единовЫ)цевъ

и вино.

(19) Муку эту тоже сохраняютъ отъ подиочки, чтобы она не

прокисла, а самые набожные Евреи сохраняютъ и пшеницу отъ под-

очки, особенно при ее на мельни:$ (шнура).