пт.

ПИВОТОРГОВЛЯ И ПОРТЕРНЫЯ

ЛАВКИ.

Среди напитковъ русскаго народа въ старину первое

мЊсто занимали брага, пиво и медь. То были изстарин-

ныя ячныя и медвяныя питья, которыя славяне вынесли

изъ своей артской прародины и пили съ т%хъ порь въ

длиннаго ряда в%ковъ.

Брага, НАМ. brauen, пива, медь

(скр. напитокъ), пиво (отъ славян.

пити), эль (олуй, оловина).

Брага называлась хмњльною, разымчивою, пиво—бар-

хатнымъ, меда—стоялыми. объ этихъ напиткахъ

идутъ отъ самой ранней поры исторической жизни на-

рода.

Въ древности пиво варилось такимъ-же образомъ,

какъ варятъ его и теперь по селамъ и дернямъ—съ

солодомъ и хмЊлемъ; вариль про себя, сколько

ему нужно было для обихода, въ иныхъ случаяхъ питья

варили семьями, MipoMb и то были бражка, Mip-

ское пиво, какъ это хьлалось и у нЊмцевъ проживав-

шихъ въ Новгород±.

27