Съ большой похвалой отзывается о русскомъ
пив-Ь. „Пиво, говорить онъ, сохраняется у русскихъ въ
погребахъ, въ которыхъ сначала кладутъ ледъ и •снЊгъ,
потомъ рядъ бочекъ, потомъ опять ледъ и опять бочки,
и т. д.; верхъ закрывается соломою и досками. Устроивъ
такимъ образомъ свои погреба, они опускаютъ бочку за
бочкою и пьютъ пиво ежедневно. Сохраняясь въ подоб-
ныхъ погребахъ, пиво въ цЊлаго года остается
холоднымъ и притомъ не теряетъ вкуса” гл. У).
Медь и пиво служили предметами торговли также очень
давно; это видно изъ того, что еще
вооружался противь корчемнаго прикупа, а въ граматЬ
Ростислава 1150 г. упоминается о сбор± корчмит±, т. е.
пошлин% за право продажи пива и меда (Михайловъ.
Ист. рус. права, стр. 166). Продажу этихъ напитковъ,
по уплатЊ корчмита, могъ производить каждый до
1оанна Ш, который присвоилъ казнЊ исключительное
право варить пиво и медь и употреблять хмЊль.
Въ томъ-же смыслъ издань указъ въ 1654 г., кото-
рымъ также повелЊно желающимъ сварить пиво для
своего явиться на государевъ кружечный
дворъ кь голой и цћловальникамъ, а тв на нихъ
имати явки, съ пуда меда по алтыну, съ пива съ
четверти по четыре деньги, съ браги пьяныя по
деньги съ четверти. До Петра Великаго пиво и медь
„продавались на государевыхъ кружечныхъ дворахъ по
вольной Съ 1664 года повел-Ьно пиво и медь
. продавать на серебряныя деньги, прим%няясь кь за-
паснымъ и ко всякимъ покупкамъ, кабы казнЊ царской
было прцбыльн±е. Поздн±е, именно въ 1681 г. въ указЊ
о продаж± питей опред%лено назначать ц±ну пиву и
меду ц•ЬнЊ, по которой купятъ медь, хл%бъ
и хмЊль.
Наказомъ 1696 года, даннымъ голой гостинной сотни
28