Ивану Вихляеву, ц±на на пиво опред±лена въ 4 алтына,

медь 6'Ьлый—8 алтынъ, вареный же—12 алтынъ за ведр.

Въ указахъ этого времени мы часто встр±чаемъ запре-

такого рода: ;,пивъ плохихъ отнюдь не варить и

не продавать“. Мы не встр±чаемъ въ до-петровскую

эпоху бол±е интересныхъ данныхъ о пивоторговл±, а

потому позволимъ себЊ прямо перейти кь

великаго преобразователя. По свид±тельству Вебера,

пиво продававшееся при Петр% на кружечныхъ ..двс»

рахъ имЊло слишкомъ высокую кр%пость, а потому и

не годилось для жажды. Иностранцы, прЊз-

во множествЊ въ Петербургъ, брезгали его пить,

такъ какъ оно держалось въ открытыхъ чанахъ, откуда

въ кружал± людь зачерпывалъ свою долю

ковшами и, чтобы не проливать драгоц%нной влаги на

полъ, пиль надљ чаномъ, причемъ, естественно, съ 60-

роды текло и попадало обратно въ чанъ. При этомъ

до устава 1765 года заклады за выпитое

пиво—рубахи, тулупы, онучи и проч.• — в±шались на

пивную кадку кругомъ, нерЊдко сваливались въ нее и

плавали въ пивЊ по неЬскольку часовъ. Стоимость этого

пива при Петр± опред±лялась за ведро—12 коп., меда-же:

вареный—зб, коп. за ведро.

Вз первые годы по въ ПетербургЬ не

было хорошо устроенныхъ пивоварень, а потому , высшее

общество этой эпохи удовлетворяло себя привозными

иностранными пивами. Простой народъ или удовлетво-

рялся кабацкимъ пивомъ, на кружечныхъ

дворахъ, или же пиль циво домашняго

которое им±ли право вываривать пом±щики и крестьяне

на своихъ „буварняхъ” отчасти безпошлинно, отчасти

съ платежемъ акциза. Изъ иностранныхъ пивъ приво-

зили преимущественно „шотландское пиво” разной кр±-

пости.

29