Если было взято достаточное количество воды, бактерии ока-

жутся в ней настолько рассеянными, что в каждой малень-

кой капле жидкости их будет содержаться не больше одной,

и при каждом прикосновении к картофелю мы перенесем

на него не больше одной бактерии; таким образом каждое пятно

явится результатом развития одной единственной бактерии:

это будет ч и с т а я к о л о н и я, и если мы сделаем из нее

прививку на стерилизованный картофель (или другую среду),

мы получим ч и с т у ю к у л ь т у р у — культуру одного только

вида бактерий.

Бактерии различаются не столько по форме и общему микро-

скопическому виду своего тела, сколько по отношению своему

к различным субстратам, как, например, карто@ю, желатине,

мясному бульону и др. Кроме того, их классифицируют в зави-

симости от величины, формы, консистенции, цвета и т. д. обра-

зуемых ими пятен или колоний.

Одна очень интересная и легко распознаваемая форма появ-

ляется иногда на карто@ьных и хлебных разводках: она окра-

шена в яркокрасный цвет и представляет особый интерес, так как

вызывает появление «кровавых хлебов», считавшихся чудом

в средние века. За это она и получила название ч у д е с н о й

б а к т е р и и (Bacterium prodigiosum).

Бактерии распространены повсюду — в воздухе, в воде,

в почве, в питательных продуктах. Можно ли сосчитать их

число и как это сделать? Обратимся сперва к воде. Бактерио-

логическое исследование воды столь важно и в то же время столь

просто, что .с ним стоит более подробно познакомиться. При-

готовим с этой целью немного питательной желатины: возьмем

г рубленого мяса, прибавим 1/2 л воды и поставим на полчаса

при температуре около 650 С. Пропустим полученный бульон

через полотно, прибавим к нему 50 г желатины (лучше всего белой

желатины, употребляемой для кушаний) и оставим ее размачи-

ваться на ночь. Утром нагреем в стерилизаторе до растворения,

затем прибавим 2,5 г поваренной соли (лучше всего растворить

в 100 смз воды 25 г соли и взять 10 смз такого раствора), 5 г пеп-

тона (в крайнем случае можно обойтись без него), столовую

ложку патоки и, наконец, разведенной щелочи или известковой

воды до слабо щелочной на лакмус реакции. Отобьем горлышко

у воронки, так чтобы она держалась на стакане (рис. 207), и

будем фильтровать желатину через фильтровальную бумагу

или вату; во избежание застывания надо фильтровать во все

время подогреваемом стерилизаторе. Если желатина окажется

непрозрачной, профильтруем еще раз, взболтав в ней предвари-

266