84

свжа 1): на солнц'Ь, ииогда и на огй, чай же д ты й

стоянно въ никогда не на соан:О.

Ни въ цвжочноиъ, ни въ желтомъ никогда не случалось

наблюдать прийси какихъ-либо постороннихъ душистыхъ

цйтковъ. Какъ изйстно очень много иишуть и разсказывають о

въ Китм кь чаяиъ высшихъ, между прочимъ и чер-

ныхъ сортовъ цв'Ьтковъ изВстныхъ душистыхъ съ фьо

въ нихъ аромата; таковыми называють: Aglaia odo-

rata Lo ureira (Meliaceae), 0smanth us (01ea L.) fragran s

Loureiro (01eaceae), Chloranthus inconspicuus Sw.

(Chloranthaceae), Garde nia florida L. (Rubiaceae), Jasminum

Sambac Ait. (01eaceae) и пр. Цвжки эти, якобы, приМшиваютя на

Акоторое время кь готовому чаю и, пробывъ съ нимъ въ соприкос-

извгьстяый срокъ, удаляются oMBaaieMb. Ничего по

до бнаго въ Дзянь-си, ни на Китайскихъ

чайныхъ фабрикахъ, ни при отправкв чая изъ Кью-1Ианга и

Ханькоу въ PocciD или AHMio не $ дается, какъ а въ

етомъ иогъ вподй

Во ВСЯЕОМЪ сдучагЬ несомяјвно, что при особыхъ

высшихъ сортовъ, такъ называеиаго, «Чая д дж подарковъ»

въ иныхъ сдучаяхъ на дно затЬйдиво расписаннаго ащака на-

сыпаются нерВдко, сдоемъ очень толстымъ, цвгЬтки 0sma п th us

fragrans иди (цовидимоиу чаще) Aglaia odorata. Таковъ

быгь весьма дорогой чай, вывезенный изъ Кантона, который

пришлось наблюдать: это быль очень высокаго сорта зеленый

чай, изъ весьма крупныхъ (центиметровъ въ 6 длины)

но очень молодыхъ и тонкихъ не сверн ут ы хь положенныхъ

одинъ на другой (около 20—25 въ пучМ) и перевязанныхъ равно-

шелковыми нитками листьевъ. На деревяннаго

выложеннаго свинцомъ и заййживо расписааааго ящика был насы-

паны толстымъ, въ два поперечныхъ пальца, сдоемъ Hezkie ЦВ'ЬТЕИ

Aglaia odora ta, уже совершенно побл%вшђе, хотя еще со-

xpagornie свой арэиать. но Адъ это быдъ зелен ы й, а не чер-

ный чай! Повторяю, а никогда не видаль и, при тщатель-

ныхъ разспросахъ на “ст•Ь въ Ли нджау, Кью-

Ханькоу, ни отъ вого не слыхадъо при-

кь черному чаю какихъ-либо посторон-

них ъ душистых ъ цвжковъ.

1) Отъ содвца увеличеввется аромао чая при сушк• его: фактъ

этот пришаось мП набдюдать вв фабрика Че н ъ- ш э н ъ- а н ь: ивъ дву хь

сортовъ св•же приготовлевнаго Bar-chao, высушенныхъ ва солнца и въ таяв

первый ипеть ботве T0HBii ароматъ и вкусъ, чамъ второй.