хп.

ЗЕЛЕНЬ И ОВОЩИ ВЪ РУССКОЙ

ТОРГОВЛО.

Съ самыхъ отдаленныхъ временъ на Руси сохрани—

лись о нашихъ предковъ огородниче—

ствомъ и овощей, которые составляли.

наисущественную принадлежность неприхотливаго древне-

русскаго стола. Монахи въ М

уже занимались огородничествомъ: „въ оградЊ копаху

зелейнаго При сурвой простот± образа жизни

pycckie не любили разносолы, а довольствовались про-

стой грубой нищею. Изъ овощей въ М были

изв%стны лукъ, чеснокъ, тыква, Ыы и проч. Въ Новго—

рдской области въ отродахъ и поляхъ разводили р±пу.

Кром-К р±цы, въ у нашихъ предковъ была

капуста. Хозяйственный взглядъ нашихъ предковъ на

огородничество ясно выражается въ любопытныхъ за—

м%ткахъ по этому предмету въ изв±стномъ Домостро±

Сильвестра. Въ этомъ памятник± отечественной ста—

рины находится щЬлая глава, посвященная руководству

Огородъ и садъ какъ водити";

въ немъ упоминается

о посадк% овощей: „дыни, стручья,

116