взъ овИПи римовоЙ вухнв.

279

Ольше); сь в%тторыми же его трудно со-

лишиться 1).

Ш. Извлечеи1а Вннидарйа изъ сочинен1а Апиц[а.

„Apici excerta а Vinidario viro сохранены для уь

•едвнственвой рутписи, хранящейся въ Парижсвой Натоньльной бибМо-

•тев•ћ подъ 10318 и содержащей тавъ называемую латинскую анто-

.лойю. Рукопись эта изв•Ьства подъ вменемъ „codex ЫпМа.пи8” я). По

Траубе (PhiH. N.F. VIII, 124), codex Salmbsianus написань

:испансвимъ каллиграфомъ и относится въ VIII в. (въ немъ есть по-

;правки отъ ИХ и ХН вв., приписки, сд%ланныя въ ХУ [ и особенно

въ хуи в.).

Excerpta взъ въ codex Salmasianus занимають 196—203 листы.

Полное криныии чернилами, гласить: Apici ех-

•cerpta а Vinidario viro 3). Эксцерптаиъ предшествумљ

.девять строкь неизв%стнаго автора, им•Ьющихъ особое Brevis

:pimentorum quae in domo debent ut condimentis nihil далЬе

перечисдяюти 11 pacTeHiA и 15 с•Ьиянъ (de seminibus hoc), нужныхъ

для кухни. Списокъ этоть обширн%е, ч•Ьиъ соотв•ЬтствующШ описоюъ

.въ ЕхЦ)И, гд•Ь подъ ваголоввомъ de siccis приведено 23 нываж,

1) Наирии±ръ 3auaBie УП, ЗОВ tripatina (вушавье изъ мохова съ медот а

:яйцаии, посыпанное перцомъ) Шугъ дитъ ви•Ьсто рви. 'TeBia tiropatina, потому

чт (N. Н. XXXV, 162) уиопваетъ triptinum—a tribus ferculis. а у Ael.

Sprt. Adrian. 5 tetrapbarmacum—nb полвины фазана и вымени и окори свиньи;

между Виъ у Аитјя въ виду одио кушаиьо въ сыра. О побужпоста

Шуха прп B01b30BBHiH рукописями иожво судить инже ио Excerpta Apicii.

в) Въ начав XVII в. Јеап Lacurne, bailli d'Arnai le Duc подариъ оту руко-

лись знаменитому фидоиогу Canuuio, который и подьзовиса ею въ прии±ча-

HikXb въ своему H3BHio Scriptores Augti8tae п въ Plinianae exercitationes

•(2 од. Traiecti ad. Rh. 1389). Персехнвшвсь въ lB31 т. въ Лмтихъ, Canuuit

дал рукопись въ 1101b30BBHie гоивндсито фиодога CzpHBepiR (Schryver), издавшио

ио ней Pervigilium Venerig. У CzpHnpiR рукотись сиисап Геанаш, неоднократно

упомнвающШ о ней въ своихъ zuagiaxs Овнјя (1652) и Юавјава (1662). Списокъ

I'eh3ia, допоиневный Бурканоиъ, похоженъ посНднпиъ при uuaHik его au•ronriu

•(въ 1867 т. этогъ списокъ купаевъ съ аумјона въ Аистерди%). По смерти Сап-

ua3i1 (1659), Salmasianas снова попал во и ивжду 1744—1756 гг.

npi06pheHb џа Короиевсхой 6z6Iioteu. Въ 1864 1 1869 гг. руко-

письо тщатеаьно занимиса Аи. Ризе ди cBoero B“BHia автоиогШ. Его

прв%ры были въ 1880 г. Bonnet. Теперь рувошись издана фототипически.

в) Тавъ нужно читать посНднее сиво, п.вотороиъ inlut сохранилось совер-

депо ясно. Шуп читат intut допивает. intitulato.