• овИсти римской кухни.
297
198. Sch. in Apic. amolo mola (bL6i•n), поп molitum ех tri-
tieo •ас siligine sine то1а factum, item amylum крахмыъ.
Anesum—196. Anisum (&иаоу) анисъ, bot. pimpinella anisum.
Anetum=196, 201, 202. aneti semen 196. bot. Anethum graveo-
lens укропъ.• etiai: anethum—(culinis et medicis nascuntur Plin. 19,
167) anetatos mullos 200; cf. Apic. VI, 239 pu]lum anetatum, ubi de
aneto nihil dicitur, ut hic.
Anguilia—anguilas cod. 200; 197. угорь. Ius in апд. Apic. Х,
477 et 478.
Apantomaenos—turdos cod. 203. aponto moenos Scribit Sch. УП.
255, et explicat:
Apontomoenus—
cod. 197.
parcoim 244, apamenos ех Аратеа Phrygiae regione, а panto s. pando
amoenos, et а partico (lasare) amoenos, et а penso amoenos—optime
mihi: d1tdytov »eivotk.
Apium—203. api semen 196, 200; appi semen 201. сельдерей (Lin.
apium hortense, graveolens), plural. apii Apic. = radices, bulbi. III, 65;
ж, 181.
Apirinum—196. vel apyrinum—vinum е malis punicis sine nucleis
вино изъ гранаты Plin. N. Н. 13, 112. Punicum malum... aliqui
granatum appellant; 14, 103—vinum ft е piris malorumque omnibus де-
naribus, sed е Punicis rhoiten vocant,—Colum. 12, 42, 1.
Ascalonia—196. сера Ascalonia,—ab oppido ludeae nominata; пипс
in ltalia appellatur 'Ыодпа'—шарлоть, мелкТ чеснокъ (allium иса-
lonicum bot.).
Avargo—198. 201. ираво pipere 199=aspergo, adspergo Apic.
saepius: aspargo. Мате. Етр. 36.
Asso I.—assas Imcellum 201. rossice: жарить. Asus орроп. iuru-
lentus i. е. satus sine iure, vel. potius suo iure (въ собств. сову).
в.
Baca—quater: Ь. lauri 201, 203, Ь. rutae 196, Ь. timmi 196, ягодњ
(timi, rutae—baca est follicnlum сит semine).
Beta—197 (bot. Beta vulgaris) свекла, буракъ (Plin. N. Н. 19, 135.
bota cnndida alvus elicitur, nigra inhibetur).
Brevis—(sc. liber) apud posteriores saepe: перечень, списокъ враткШ.
с.
Caccabina—(cacabina 197 semel cod.)—196, 197 (minore et fusi]e),
поп а 'caccabo' ducendum, sed а patria patinae huius Каххарп (Ст-