276
пь ов-ИПИ впп.
рную Ингу (Iddor. 0rig. 20, 1, 1: coquinae apparatnm ApidtB qui-
dam primus compuit), до ниъ не дошедшую. Сохранившия съ
ииеяемъ написано траздо возже. прип-
сыва.до его съ бољшею однаво, пнио-
лагають, что въ загодовкЬ рукописей, сохранившихъ намъ это сои-
HeHie, произошли описки переписчиковъ: озаглавленное въ
нихъ: Apicii Caelii de opsoniis et condimentis sive arte wquinuia, на-
зывалось Apicius Caelii, т. е. что авториъ был Цејй•, ему
онъ дьлъ Hb3BaHie Apicius по aHbZ01iH, напр. съ Цице-
рона: Laelius de amicitia, Cato MNor de senectute и т. п.
(въ посл•ЬднТ оно издано Chr. Th. &hu-
сномъ: Apici Culi de re c,oquinaria libri decem, ed. 2, Heidelbe.e
1874) занючить onBcazie npT0T0B“BHia рылчныхъ блюдъ. Оно
распред•Юено на 10 кнвљ, каждм ивъ ии%еть за-
увзывающн на содержате ЕНИМ. Воть эти 3u•xaBia: epi-
тев suwpta, pande±, ospr— tro* (liber de
Humelberg polit*, tetrapus, ШМа, (libatus
До Шуха книги Влились издателями на главы съ краткими общими
(напр. ТУ, 2: patina piscium, oberum et pomorum, У, 7:
fHnum даетип). Шухъ, оставивъ pacupxbxezie по книгиъ, зануме-
ровыъ вс•Ь рецепты по порядку, виючивъ въ ихъ число в рецеп
изъ Excerpta Bnuapia.
Въ числ•Ь рецептовъ мы находимъ съ имении
хицъ: Ш, 64 betuios Varones (др. Varonis); Ш, 134 pat.iuam
cianam, 145 patzllam lucretianam, 173 minutal адсйпдт, 174 mi-
nutal matianum(?)•, V, 186 pultes iulianae, 197 pisam vitelkanam sive
fabam, 201 рЬат sive fabam vitellianam, 203 wnciclam apicianam,
205 wncicla c.ommodiana; VI, 237 userem elixum cdidum ех
frigido apichno, 249 pullum varianum(?); VII, 266 ofellu арЊ—,•
877—porellum viielliawm, 378 porc.ellum #accianum, 380 pr-
cellum fronlonianum, 382 porcellum ceisinianum, 401 leporem
пит. Изъ этого перечня видно, что съ именемъ связиы пть
рецептовъ изъ 18, съ именеиъ BTeuia три, а десять уцептовъ
носятси въ рьзличнымъ лицамъ. Изъ лить деити уцеитвъ
frontonianum, 382 celsinianum и 378 Haccianum, и по H%cry и по о-
близко въ рецептамъ, свазанныиъ съ именемъ Ви-
твМя, можно съ достов•ђрнотью ответи кь приближенныиъ Вител-
М: Julius Fronto (praetor urbanus), Flau;us Hordeonius и Celinus
(перстники посхЬТИ, впрочемъ, иметь быть