введенной въ систем% купца Кандалинцева, хар-

чевни отданы были откупщикамъ и соединенй съ питей-

ными домами, но это пудолжалось не долго и уже въ

начал% настоящаго столня выработано было особое

для отдачи харчевень въ содержанђе вс%мъ,

кто пожелаетъ. это, въ сепетер-

бургской гордской дут.•Њ, им%ло силу съ 1-го

января 1807 года. Въ было 15 статей,

служившихъ руководствомъ кь харчеваго про-

мысла въ столиц±. Изъ нихъ 1) число хар-

чевень не ограничивается, но въ каждой части горда

заводятся онЊ соразм%рно нуждъ и 'выго-

дамъ содержателей. 3) За право харчевни

уплачивалось 50 р. въ годъ, взам%нъ которыхъ дума вы-

давала указное 5) Въ харчевняхъ должно было

им%ть харчевой припась для тЬхъ, кои, приходя въ

харчевню %сть, пожелаютъ или изъ оной купить и

Аять себ на квартиру, также обыкновенный квась и

кислые щи. 7) За недоброкачественность съЊстныхъ

припасовъ съ харчевниковъ взимался штрафъ отъ 5 до

25 руб.

Около времени появился въ столиц± новый видь

съЬстныхъ такъ называемые

столы или Эти скор утра-

тили свое исключительно слу-

жить мЊстомъ „для продажи приходящимъ фриштиковъ,

обЊдовъ и ужиновъ”. Съ •прдавать въ нихъ

виноградныя вина и простыя водки, они быстро превра-

тились въ а въ 60 одахъ именовались

прсто ресторанами; при этомъ, понятно, они были исклю-

чены изъ общаго ряда промысловъ съьстными припасами

и причислены кь трактирнымъ По смыслу

закона, кухмистерскихъ столовъ вызвано

было необходимостью „доставить недостаточнымъ людям*ь

53