пекутъ только кислые ржаные хл%бы изъ р%шетной

муки».

Дане Георги утверждаетъ, что число русскихъ хл%б-

никовъ «весьма велико», но при всемъ томъ въ цехъ въ

1789 году записались только девять изъ нихъ.

Интересна та съ каковою велась

мелочная и хл%бная торговли до прошлаго cT0JI%TiL

Лавки, въ смысл% торговыхъ были

немногихъ, большинство-же торговало черезъ окно, откры-

вавшееся прямо съ улицы въ пекарню, которая часто

служила и жилищемъ мелочника.

Мелочная торговля до о пошлинахъ

на право торговли и другихъ прмысловљ, т. е. до 1863

года, была крайне выгодною, потому что въ нихъ про-

давались всевозможные предметы и, при•

томъ мКидане, т. е. въ рукахъ котораго нахо-

дилась почти . вся эта отрасль торговли, уплачивали одну

подушную подать, да незна•ттельные общественные сборы.

При такихъ обстоятельствахъ, какъ

0TcyTcTBie торговыхъ податей, естественно, что мелоч-

ныя лавки расплодились чрезвычайно. Такъ въ 40-хъ го-

дахъ нын%шняго Пушкаревъ насчитывалъ ихъ

до 2,600.

По его словамъ, мелочная лавка тридцатыхъ годовъ

была въ своемъ род± столицы.

Въ Петербурй Ать улицы, переулка, закоулка, гдЊ не

увидали-бы вы мелочной лавки, или «фрухтовой», или

«овошенной», съ размалеванными на арбузомъ,

дыней, ягодами и • головой сахара. Первые

три «фрухта» возможно еще не встр±тить на н%кото-

рыхъ выв%скахъ «мелочныхъ лавокъ, но голову сахара, на

половину обернутую въ синюю бумагу—встр%тите всегда ».

Въ «мелочной» все имЊется не только для удовле-

желудка, но даже и мајуЬйшей прихоти. По-

63