было до половины прошлаго Съ этого-же вре-

мени гордское въ особенности Петербурга,

съ дессертомъ иноземнаго

какъ-то съ обсахаренными плодами, конфек-

тами, тортами и т. п. сладкими пирогами. Эти дессерты

пришлись по вкусу столичнымъ обывателямъ и спросъ

на нихъ возвысился въ ущербъ зав±тнымъ пряникамъ и

коврижкамъ.

Въ половин% XVIII вка въ ПетербургЬ начинаютъ

возникать щЬль ко-

торыхъ была приготовлять различнаго рода пе-

пиржное и мороженое. Одна изъ первыхъ кон-

дитерскихъ въ Петербург% была въ конц± прошлаго сто-

.лЊтЧя въ дом± М±дникова у Аничкова моста. Содержалъ

ее какой-то г. Аюсоло: зд•Ьсь продавались на выносъ

конфекты, марципаны и любимая въ то ври «нуга»,

а также предлагались для на чай,

кофе и шоколадъ. Съ начала текущаго конди-

начинаютъ служить м±стомъ сборища различ-

ныхъ классовъ люда для газетъ и обмЬна мыслей,

представляя рдъ маленькихъ клубовъ. 3хЬсь не безъин-

тересно будетъ сообщить о Караванной

улицы. По словамъ М. И. Пыляева, существуетъ пре-

что она названа такъ по имени жившаго въ ней

кондитера-булочника Каравайненъ уже въ

императора Александра 1.

ВсЬхъ кондитеровъ въ пршломъ въ Петер-

бургЬ было не десятка, а цехъ русскихъ конфет-

чиковъ и прянишниковъ въ то время состоялъ изъ 13

мастеровъ, 57 подмастерьевъ и 65 .учениковъ; гораздо

болрЬе этихъ мастеровъ служило при двор± и у знат-

ныхъ вельможъ.

Искуственныя пирамиды съ ланшафтами или съ исто-

рическими и другими также съ храмами,

73