было до половины прошлаго Съ этого-же вре-
мени гордское въ особенности Петербурга,
съ дессертомъ иноземнаго
какъ-то съ обсахаренными плодами, конфек-
тами, тортами и т. п. сладкими пирогами. Эти дессерты
пришлись по вкусу столичнымъ обывателямъ и спросъ
на нихъ возвысился въ ущербъ зав±тнымъ пряникамъ и
коврижкамъ.
Въ половин% XVIII вка въ ПетербургЬ начинаютъ
возникать щЬль ко-
торыхъ была приготовлять различнаго рода пе-
пиржное и мороженое. Одна изъ первыхъ кон-
дитерскихъ въ Петербург% была въ конц± прошлаго сто-
.лЊтЧя въ дом± М±дникова у Аничкова моста. Содержалъ
ее какой-то г. Аюсоло: зд•Ьсь продавались на выносъ
конфекты, марципаны и любимая въ то ври «нуга»,
а также предлагались для на чай,
кофе и шоколадъ. Съ начала текущаго конди-
начинаютъ служить м±стомъ сборища различ-
ныхъ классовъ люда для газетъ и обмЬна мыслей,
представляя рдъ маленькихъ клубовъ. 3хЬсь не безъин-
тересно будетъ сообщить о Караванной
улицы. По словамъ М. И. Пыляева, существуетъ пре-
что она названа такъ по имени жившаго въ ней
кондитера-булочника Каравайненъ уже въ
императора Александра 1.
ВсЬхъ кондитеровъ въ пршломъ въ Петер-
бургЬ было не десятка, а цехъ русскихъ конфет-
чиковъ и прянишниковъ въ то время состоялъ изъ 13
мастеровъ, 57 подмастерьевъ и 65 .учениковъ; гораздо
болрЬе этихъ мастеровъ служило при двор± и у знат-
ныхъ вельможъ.
Искуственныя пирамиды съ ланшафтами или съ исто-
рическими и другими также съ храмами,
73