щаго двора — на углу Забаланскаго

проспекта и Обводнаго канала и была ничто иное, какъ

огромная, четырехъ-угольная грязная площадь, окружен-

ная невысокимъ досчатымъ заборомъ. Внутри площадки

набито было Асколько десятковъ рядовъ прясель для

привязи быковъ, и помкцались сараи для раз-

личныхъ животныхъ продуктовъ — мяса, кожъ, сала, —

и бойня. Эта бойня называлась „пробною” И служила

для убоя въ каждый день торга трехъ Яжовъ изъ всей

ставки — самаго лучшаго, средняго и плохаго. Этимъ

путемъ коммисары городской думы опред±ляли достоин-

ство разныхъ сортовъ мяса и устанавливали таксу для

розничной продажи его въ лавкахъ.

Около этого времени, то есть почти одновременно

съ пострйкою гутуевскихъ скотобоень, на М'КстЊ „пло-

щадки” быль выстроенъ и новый каменный скотопри-

гонный дворъ, почти въ томъ-же вид±

до настоящаго времени. Кром% гутуевскихъ скотобоень

въ столицеЬ до 60 годовъ было еще н%сколько боень у

„площадки", на Выборгской, на Петербургской и въ

другихъ м%стахъ, частнымъ лицамъ, пре-

имущественно быкобойцамъ. Изъ этихъ посл%днихъ въ

то время воротилами мяснаго хЬла были Кушикинъ,

Прокофьевъ (онъ-же и въ МосквЊ), Смирновъ, бр. Ша-

тины и др. Съ бо-хъ годовъ частныя бойни перешли

въ B%xhHie шродской управы, которая • и отдавала ихъ

въ наемъ всЊмъ быкобойцамъ съ платою за убой по 30

коп. съ головы черкасскаго и по ю коп. съ головы

русскаго скота, принимая уже на себя расходы по за-

бойнями, ихъ водою и уборк% не-

чистотъ.

По члена городской управы О. Эвальда

при бойняхъ на Гутуевскомъ остров% тогда-же было

устроено для врачебной болнней

93