котл± съ солью и %дкою золою отъ гнилой березы. Бир-

манцы употребляютъ самыя листья чая, приправляя ихъ

чеснокомъ. Въ Тибет+„ наконецъ, употребляютљ чай

съ сухою ячменною мукою. Что касается: употребле}йя

чая нами, русскими, то и. въ этдмъ случав мы до сихъ

порь не можемъ назваться любителями хорошаго чай-

наго напитка.

„Не довольно того, чтобы пить чай, надобно ум±ть

пить его; иначе все равно пить-ли чай или бузину; точно

также какъ для профановъ въ винЊ все равно, какое-бы

вино не пить, тољко бы пить. Съ долженъ

я въ шестидесятыхъ годахъ Е. П. Кова-

— что у насъ обращаются съ чаемъ, какъ

съ сЊномъ: держать его въ писчей бумагЬ, котдрая

легко всасываетъ въ себя сырость и передаетъ ее,

съ собственнымъ отвратительнымъ запахомъ, чаю; хранятъ

въ деревянныхъ ящикахъ необклеенныхъ свинцомъ, ста-

вятъ чайникъ на самоваръ, пьютъ часто чай перепрьлый

Хотя эти строки написаны слишкомъ тридцать л±тъ

назадъ, но и въ настоящее время кь нимъ вполн±

ПРИМ±НИМЫ. Мы до сихъ порь не научились пить чай!

88